סלט עם עגבניות קרוטונים "פשטות - הרמה הגבוהה ביותר של האמנות," - המילים של ברוס לי האגדי. אגב, הוא ראה משטר קפדני לא רק רוחנית, אלא גם פיזית, ובכלל, כאשר מדובר באוכל. אבל לא מדובר בפילוסופיית החיים שעליה ידברו, אלא בפשטות. זה הפשטות והקלות שמוצגת במתכון זה שזכה לשמחה הגסטרונומית שלי. בישול סלט הוא פשוט וזה זמן נהדר שמירת כשמדובר חטיפים. אבל בכל זאת יש סוד קטן ובפשטות הזאת - קרוטונים מטוגנים בעשבי פרובנס ועגבניות קיץ בשלות. התבלינים הדרושים זמינים כמעט בכל סופרמרקט, ניחוחות ניחוח שלהם. סלט זה אותנטי ומוכן לתפקיד, ולאחר מכן ניתן להוסיף קצת פרמזן, שמנת חמוצה או יוגורט.
המצרכים:- עגבניות 200 גרם
- בזיליקום טרי 10 גרם
- שמן זית 5 מ"ל
- פלפל שחור אדמה 4 קמצוץ
- כיכר של 0.25 יח '.
- Provencal עשבי תיבול 1 כפית.
- מלח 0.25 גרם
- שמן זית 3 כפות. l.
- שלב 1 כדי להכין סלט כזה, קח: רבע כיכר, עגבניות בשלות, זני קרם, עשבי תיבול פרובנס, פלפל שחור, בזיליקום טרי, שמן זית, מלח.
- 2. חותכים את הכיכר לחתיכות קטנות. זה אפשרי ישירות עם קרום.
- שלב 3 לחמם את המחבת, לשפוך את שמן הזית ומפזרים את עשבי תיבול ומלח.
- שלב 4 לאחר דקה מוסיפים את הלחם למחבת ומטגנים עד לקרום הזהב, תוך ערבוב מתמיד. Suhariki צריך להיות ספוג במלח ותבלינים.
- שלב 5 לשטוף עגבניות, יבש עם מפיות נייר לחתוך לפרוסות.
- שלב 6 שים שכבה של קרקרים על צלחת הגשה העליון שכבת העגבניות. מפזרים את העגבניות עם פלפל שחור טחון ומפזרים בשמן זית.
- שלב 7 מפזרים את הסלט עם קרוטונים ועלי בזיליקום. בטופס זה לשרת. אתה יכול לערבב סלט ישירות על צלחת.