- קמח - 900 גרם
- שמרים - 28 גרם (להמיס במים ביחס של 1 עד 1)
- מים - 450 גרם
- מלח - 10 גרם
- סוכר - 10 גרם
- שמן זית - 85 גרם
- גבינה מוצרלה בופלו - חתיכה אחת (לפי הטעם)
- עגבניות טריות - 1 חתיכה (לפי הטעם)
- בזיליקום - חתיכה אחת (לפי הטעם)
הפוך את הבצק מקמח ומים, מוסיפים את השמרים מומס ולהתחיל לישה הוספת מלח. ללוש עד הבצק הוא חלק וגמיש במבנה. אחר כך מתחלקים לכדורים קטנים ומניחים לו לנוח, לאחר שהבצק עולה, הוציאו ממנו 6 מעגלים חלקים. מתבלים את הבצק טריים, משוחים עם עגבניה מעורבת עם מלח, פלפל בזיליקום קרמל מוצרלה ומפזרים קלות בשמן. מקשטים בזיליקום. אנחנו שולחים אותו לתנור שחומם מראש, הטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס. ברגע הקצוות של הפיצות להיות זהוב ופריך, להסיר מהתנור. תיאבון.
מנות: 3