האגוז הברזילאי, לדברי רבים, הוא הכי טעים מכל האגוזים. פירות אגוז ברזיל הם מבשילים לאורך כל השנה. זרעי אגוז לשאת מכרסמים קטנים agouti. הם לקבור את הפירות מילואים, ולמצוא חלק קטן של המניות שלהם. ברזיל אגוז גדל על שטחה של בוליביה, פרו, גיאנה, ונצואלה וכמובן, בברזיל.
בפירות של אגוז ברזיל, ככלל, יש 15-25 זרעים מכוסים באותה פגז עבה כמו פירות עצמם. במראה, הזרעים דומים לאוניות המנדרינה.
זרעים מכילים כמעט 70% שומן, 16% חלבון ו 7% פחמימות, ויטמינים B, A, אשלגן, מגנזיום, ברזל, סיבים, זרחן וסלניום. אלמנט המינרלים האחרון יש השפעה התחדשות על גוף האדם. שני אגוזים ברזיל מכילים צריכת יומית של סלניום.
אגוז ברזיל מכיל ניאצין, ויטמין E, אבץ ונחושת. אגוז זה הוא מקור מצוין של ארגנין ופלבנואידים. האלמנט הראשון הוא חומצת אמינו המקדמת קרישת דם. השני הוא נוגד חמצון מונע, אשר מסייע עם מחלות לב וכלי דם ומחלות סרטן.
שומן, הכלול אגוז ברזיל, מתייחס שומנים לא רוויים ומסייע להפחית את הכולסטרול.
אגוזי ברזיל אגוזים טעם כמו ארז אגוז. אל השולחן, אגוז ברזיל מוגש כמו חטיף, לפעמים זרועים מלח או סוכר.
מ אגוזים ברזיל לייצר שמן, אשר משמש לא רק מזון, אלא גם משמש כדי לסוך את תנועת השעון. אמנים להשתמש בו כדי לעשות צבעים.
עם זאת, המטרה העיקרית של אגוז ברזיל הוא הצריכה שלה במזון. בבישול, יש מספיק מתכונים מנות באמצעות אגוז זה.
בשימוש נרחב אגוזים ברזיל בקוסמטיקה. ריפוי שמן אגוז, חודר את העור, יוצר שכבת מגן על פני השטח, ומניעת הזדקנות ואידוי של מים. החל על טיפוח העור של הגוף, הפנים והשיער.
סלניום, הכלול אגוז ברזיל, מסייע לחזק את המערכת החיסונית, משמש מניעה טובה נגד סרטן.
צריכה קבועה של אגוזים ברזיל יסייע להתמודד עם דיכאון, להפוך אדם עמיד ללחץ, לשפר את חילוף החומרים, לנרמל את רמת הסוכר. עם זאת, לא מומלץ לאכול יותר משני אגוזים ברזילאי ליום. הכל טוב במתינות.
אגוז ברזיל ניתן לאחסן ללא פגז. במשך שנתיים, היא תשמור על תכונות שימושיות שלה.
אני מציע לך כמה מתכונים באמצעות אגוז ברזיל.
שוקולד עם אגוזים ברזיל.
אתה צריך 500 גרם של שוקולד מריר (70% קקאו), אגוז מוסקט מגורד קטן, 1 כפית שיני קרקע, 2 כפיות קינמון הקרקע, 400ml שמן שמנת, 1 כף אבקת סוכר, 500 גרם של אגוזים ברזיל.
לסוך את הצורה מרובע עם חמאה, שכב סרט אוכל. ממיסים את השוקולד, מוסיפים קינמון, אבקת סוכר, ציפורן ואגוז מוסקט. יוצקים קרם חימם ומערבבים.
שים שכבה על החלק התחתון של התבנית עם אגוז ברזיל לשפוך שוקולד על זה. יוצקים את השכבה השנייה של אגוז ברזיל לשפוך את השוקולד שוב. חזור על כך עד שכל האגוזים וכל השוקולד כבר בשימוש. מכניסים למקרר כשעתיים.
אריחים מצוננים ניתן להסיר מהמקרר לחתוך לחתיכות קטנות. פינוק כזה יהיה לרצות את הילדים ואת האורחים. זה מאוחסן במקרר במשך כמה ימים.
עוגת אגוזים.
אתה צריך 300 גרם של אגוזים ברזיל, 300 גרם של חלב מרוכז, 150 גרם של שמנת, 1 כף שמן זית, 150 מ"ל של חלב, 4 ביצים, 150 גרם של קמח, 200 גרם של סוכר, 100 גרם של שוקולד.
מקציפים את החלבונים בקערה נפרדת, מוסיפים סוכר להכנת מרנג. בקערה אחרת, להכות את החלמונים, שמן זית, אגוזים, חלב, קמח עד שאתה מקבל מראית עין של בצק. בזהירות לערבב את המסה וכתוצאה מכך עם מרנג. יוצקים את הבצק לתוך צורה משומנת מראש בקוטר של 18 ס"מ. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס, אופים במשך 45 דקות. בדוק עם מקל, חודר את הבצק.
מגניב את העוגה וכתוצאה מכך, לחתוך אותו עם חצי חוט דנטלי. מורחים את תחתית החלב המורכב. בסיר נפרד, מחממים את השמנת ואת השוקולד. בתערובת עבה, יוצקים את העוגה, נותנים לה לקפוא. עוגה מתוקה יהיה לטפל מצוין עבור האורחים שלך.