קציצות חתוכות אלה, ללא תכולת מוצרי בעלי החיים, הוכנו לתחילתו של הלוואת ההנחה, הנמשכת שבועיים, החל מ -14 באוגוסט. כמו במקרים אחרים, במהלך תקופה זו, זה לא מספיק כדי להימנע מבשר ומוצרי חלב. זה חשוב ורוחני שליטה עצמית: לא להישבע, לא לאפשר מחשבות חטא, לא להשתתף בידור רועש. בימים עברו הם אמרו: "פטרובקה היא שביתת רעב, Spasovka הוא גורמה." זה על הצום של פטרוב ועל אוספנסקי. שלא כמו הראשון, השני נופל על שפע של ירקות ופירות צעירים. בתנאים כאלה, צום קל ונעים יותר. אמנם בזמננו, כאשר "קיץ" מוצרים זמינים כל השנה בחנויות, זה אומר לא כל כך רלוונטי.
המצרכים:- עדשים אדומות 150 גרם
- עגבניות 400 גרם
- בצל 1.
- קארי 1 כפית.
- כוסברה טרייה 0.5 צרור
- פלפל שחור אדמה 0.25 כפית.
- שמן זית 25 מ"ל
- קמח חיטה 4 כפות.
- שלב 1 עבור אלה cutlets יהיה צורך: עדשים, עגבניות, בצל, קארי, כוסברה או פטרוזיליה, ירקות מעט, מלח, פלפל.
- שלב 2 לקלף את הבצל לקצוץ אותו דק.
- שלב 3 עדשים ושטפו בסיר.
- שלב 4 לזרוק את העגבניות במים רותחים, לקלף וחותכים לקוביות קטנות.
- שלב 5 לשים בצל ועגבניות בסיר של עדשים. הוסף 3 כפות מים, לשים על אש נמוכה ומבשלים במשך 20 דקות, מעת לעת ערבוב.
- שלב 6 לאחר מכן להוסיף את קצוץ דק ירקות, קארי, מלח ופלפל למחבת לפי הטעם. מבשלים עוד 10 דקות. ודא הדייסה לא לשרוף, להוסיף מים במידת הצורך. הסר מחום וקריר.
- שלב 7 מתוך דייסה עדשים כדי ליצור קציצות מגלגלים אותם בקמח.
- שלב 8 מטגנים את הקציצות בשמן צמחי במשך 2 דקות בכל צד.
- שלב 9 חומוס מוגשות עם סלט ירקות, עם או בלי לקשט.