סלט חריף עם ציפורים Ptitim הוא המצאה קולינארית המקורי של ישראל במהלך מחסור אורז בארץ. ראש הממשלה הראשון של ישראל לא ציפה שפטימים, שנוצרו על פי פקודתו, יהפכו למוצר פופולרי בעולם בתוך כמה עשרות שנים. פטימים נקראים קוסקוס ישראלי, לא בגלל מוצאו, אלא בגלל הדמיון שלו עם גרגיר הקוסקוס, כי הוא נוצר כדי להיראות כמו קוסקוס. עם זאת, נראה כי קשה לבלבל את הקוסקוס החדש עם המגרב המסורתי. בדיוק כמו קוסקוס, ציפורים עשוי זנים חיטה מוצק, רק זה נעשה על ידי טכנולוגיית פסטה. כיום, מוצר זה נחשב מעדן אופנתי בקרב גורמה בארה"ב ובאירופה. במטבח, הקוסקוס הישראלי רב-תכליתי: קל וקל להכין קישוט, או להוסיף אותו למרק או לסלט. זה יהיה לקשט כל צלחת חמה או קרים ולתת לו טעם מקורי מיוחד. זה נשאר פריך ולא להישאר יחד, שמירה על הצורה לאחר הבישול, גם אם הוא מבושל קצת יותר מ 15-20 דקות. נסו את אחד המתכונים לסלט מן הציפור, אשר יהיה קסם לך עם ארומה מתובל עשיר. האופציה המושלמת בקיץ היא קלה ויפה. ניסויים קולינריים מוצלחים!
המצרכים:- פתיתים 250 גרם
- תוספת מלח 0.5 כפית.
- פלפל שחור אדמה 0.5 כפית.
- קינמון אדמה 0.5 כפית.
- זנגביל יבש 0.5 כפית.
- פטרוזיליה טרי 1 חבורה
- גזר 1 PC.
- זיתים ללא בורות 6 יח '.
- לימון 1 PC.
- בצל 1.
- שמן זית 1 כף. l.
- שלב 1 להכין את הסלט, לקחת את הציפורים, לימון, בצל, גזר, זיתים, פטרוזיליה, מלח ותבלינים.
- שלב 2 בצל חתוך לקוביות וללחוץ לתוכו את המיץ של חצי לימון. אנחנו יוצאים למרינדה.
- שלב 3 לבשל את הציפורים על העיקרון של כל פסטה עד מוכן.
- שלב 4 גזרים, זיתים, חצי לימון חתוך לקוביות, קוצצים פטרוזיליה.
- שלב 5 אנו משלבים את כל החומרים בקערה עמוקה.
- שלב 6: מוסיפים זנגביל, פלפל שחור, קינמון, מלח לפי הטעם ושופכים שמן זית.
- שלב 7 מערבבים הכל, סלט שלנו מוכן. התיאבון!