- ערמונים קלופים - 350 גרם
- חלב - 250 מיליליטר
- סוכר - 35 גרם
- קקאו כהה - כפית אחת
- חמאה - 20 גרם
- חלמון ביצה - 1 חתיכה
- קרם שומני - 150 גרם
- אבקת סוכר - 30 גרם
- רום כהה -. כפות
קודם כל, אתה צריך להרתיח את ערמונים אכילים (נמכר בשווקים סופרמרקטים גדולים) במים וניקוי. ואז, ערמונים שנקלעו הם לשים לתוך חלב, סוכר הוא הוסיף ומבושל במשך שעה בחום מינימלי, עד ערמונים רכים מאוד. אנחנו ממזגים את כל הנוזל מהסיר עם ערמונים ועושים מחית ערמונים עם בלנדר. עבור רכות יש צורך לשפוך מחית תפוחי אדמה על 50 מ"ל של חלב חם ושוב היכו ביסודיות עקביות של פירה. מוסיפים את חמאת הבצלים, חלמון, חצי קקאו וחצי רום. תערובת טובה. ואז אנחנו מעבירים את קרם הערמונים שנוצר לתוך שקית של קונדיטור עם צינור דק, אנחנו עושים קרם סוג של אפונה (ראה תמונה) על צלחת. שים את הצלחת במקרר. ואז מקציפים את השמנת עם הרום הנותר, הקקאו ואבקת הסוכר. מורחים את השמנת על קרם מוקשה, כפי שמוצג בתמונה. עכשיו אנחנו מגניבים את כל הקינוח (זה צריך להיות מוגש קר) - ולשולחן!
מנות: 3-4