- קורנפלור - 1/4 כוס
- אבקת סוכר - 1/3 כוסות
- מעטפה ג'לטין - 1 חתיכה (30 גרם)
- מים - 1/3 זכוכית
- סוכר מגורען - 2/3 כוסות
- סירופ תירס קל - 1/2 כוס
- מלח - 1 קמצוץ
- תמצית וניל - כפית אחת
1. בקערה קטנה מנפים יחד את העמילן ואת אבקת הסוכר. משמנים קלות את תבנית האפייה בגודל 20x20 ס"מ, יוצקים כף אחת של תערובת סוכר לתוך התבנית, מטילים אותה לכיוונים שונים ומרעידים כדי לכסות את הקרקעית והקירות. 2. בסיר קטן, מערבבים ג 'לטין עם מים ולתת לעמוד במשך 5 דקות. מוסיפים סוכר ומבשלים על אש בינונית ומערבבים מדי פעם, עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין. 3. יוצקים את תערובת הג'לטין לקערה, מוסיפים סירופ תירס, מלח וניל לחלץ. מקציפים את המיקסר במהירות גבוהה במשך 15 דקות. התערובת תהיה דביקה וצמיגה. 4. יוצקים את התערובת לתוך הטופס מוכן. להחליק את פני השטח עם מרית. השאירו לעמוד במשך שעתיים. 5. באמצעות סכין רטובה, לחתוך את מרשמלו לתוך 4 חלקים. חותכים כל חלק ל 9 פרוסות. 6. רול כל פרוסה בתערובת הסוכר הנותרת, כך שהוא מכסה באופן שווה את החלקים מכל הצדדים. מניחים את המרשמלו על הדלפק, מכסים במגבת נייר ומניחים לעמוד 24 שעות. זה ימנע marshmallows מ דבק יחד. שמור מרשמלו במיכל אטום עד חודש.
המנות: 36