- שמן צמחי - 6 אמנות. כפות
- מלח ופלפל טחון - לפי הטעם
- מוסקט - 1/4 כפיות
- Pne הדבק - 450 גרם
- שמן זית - כפית אחת
- נקניקיות איטלקיות - 450 גרם
- קמח - 1/2 כוס
- שום - 4 שיניים
- חלב מלא - 6 כוסות
- של פטריות - 240 גרם
- עגבניות מיובשות - 1/2 כוס
- של גבינה חריפה Provolone - 180 גרם
- גבינת פרמזן - 120 גרם
1. קוצצים דק פטריות ועגבניות. לדלג על השום דרך העיתונות. מחממים את התנור ל 200 מעלות. לסנן את המנה לאפייה בשמן. בסיר גדול עם מים רותחים רותחים מרתיחים את הפסטה במשך 3 דקות פחות מהמצוין בהוראות על האריזה. מסננים את המים ומחזירים את הפסטה למחבת. 2. במחבת גדולה, שמן חום מעל חום בינוני. מטגנים נקניקיות איטלקיות עד חום. הסר מחום וקריר. כדי לגרד גבינה Проволоне. מגררים פרמזן. 3. בסיר גדול, ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים קמח ושום. מטגנים, מטאטאים, דקה אחת. מוסיפים את החלב בהדרגה, מביאים לרתיחה. מוסיפים מוסקט מוסקט, תוך המשך להכות. מוסיפים פטריות, נקניקיות ועגבניות ומטגנים 1 דקות. מוציאים מהחום ומתמזגים בהדרגה עם גבינה פרובולונה ו 1/2 כוס פרמזן. מוסיפים את הפסטה, מתבלים במלח ופלפל. מניחים את התערובת בתבנית לאפייה ומפזרים את הגבינה הנותרת של פרמזן. אופים עד חום זהוב על 20-25 דקות. השאירו לעמוד 5 דקות לפני ההגשה. עבור הקפאת: לאחר פרמזן פרמוזן, מכסים את הצלחת בחוזקה עם לסכל במקרר עד 3 חודשים. לפני הבישול, מחממים את התנור ל 200 מעלות ואופים, מבלי להסיר את הסכל, בערך 1 / 2-2 שעות. מוציאים את הלכלוך ואופים עד חום זהוב, כ -15 דקות.
מנות: 8