- קמח - 2 אומנות. כפות
- פלפל שחור - 1 כפית
- מיץ לימון - 1 st. כפית
- תפוחי אדמה - 450 גרם (קלופים מגוררים)
- גזר - 220 גרם (קלופים וקלילים)
- ביצה - חתיכה אחת
- שמן קנולה - 6-9 אמנות. כפות
לחמם את התנור ל 200 מעלות ולהכין סדין לאפייה. שים את תפוחי האדמה במסננת. מערבבים עם מיץ לימון ולתת לעמוד במשך 5 דקות. בקערה, מערבבים יחד גזר וביצים. מוסיפים קמח, מלח ופלפל. במחבת גדולה, חום 2 כפות שמן על חום בינוני. כפית 1/4 כוס של תערובת לתוך מחבת, ויצרו פנקייק. חזור לעשות 3 פנקייק. לחץ על פנקייק עם מרית כדי להפוך אותם על 1 ס"מ עובי. מטגנים עד החום בצד אחד, כ -3 דקות. מעבירים ומטגנים עד שהם חומים בצד השני, כ -3 דקות. שים את פנקייקס תפוחי אדמה על גיליון אפייה. חוזרים עם תערובת תפוחי האדמה הנותרים, הוספת 1-2 כפות שמן במחבת לכל אצווה. אופים פנקייק במשך 8 עד 10 דקות. מתבלים במלח ופלפל. מגישים חם עם יוגורט או רוטב תפוחים.
מנות: 16