- חצילים - 3 חתיכות
- קישואים - 3 חתיכות
- עגבניות - 4 חתיכות
- בצל - חתיכה אחת
- Champignons - 150 גרם
- גבינה - 150 גרם
- ביצה - חתיכה אחת
- מלח - 1 לפי הטעם
- פלפל שחור - 1 לפי הטעם
חותכים חצילים יחד, להסיר את הליבה לחתוך דק מאוד. להפוך את הסירות מן חצילים. כמו כן, לעשות עם קישואים (לחתוך את הבשר ולעשות סירות). פטריות חתוכות לקוביות קטנות. הכנת המלית: קוצצים היטב את הבצל ומטגנים במחבת. פטריות, עיסה קצוצה של קישואים וחצילים מוסיפים בצל. תבשיל קצת. מערבבים שמנת וביצה. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה. חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות. שוטפים את סירות חצילים. הניח את הסירה על גיליון אפייה מראש משומן עם שמן צמחי. שים את המילוי בכל סירה, מכסים את החלק העליון עם שכבת עגבניות. יוצקים תערובת של ביצים ושמנת חמוצה, מתפוררים גבינה מגוררת. אופים במשך 25 דקות. מגישים מיד, על עלי חסה.
מנות: 5