- בצק עלים - 500 גרם (או טרי או שמרים)
- עוף תוף - 6 חתיכות
- פטריות - 300 גרם
- תפוחי אדמה - 700 גרם
- בצל - 150 גרם
- חלב - 50 מיליליטר
- חמאה - 30 גרם
- מלח - 3-4 קמצוץ
- פלפל - 2-3 קמצוץ
- שמן צמחי - 5-6 אמנות. כפות
ראשית אתה צריך לנקות לרתך. ואז קוצצים דק בצל ופטריות, ואז מטגנים אותם בשמן צמחי (עד הנוזל מתאדה). רגליים עוף צריך להיות שטף, מלח, פלפל ומטגנים עד לעשות. מתוך תפוחי אדמה מבושלים להכין פירה, הוספת חמאה וחלב. מערבבים עם פטריות בצל ותפוחי אדמה. קיררו אותו. הבצק צריך להיות מגולגל דק החוצה לחתוך ריבועים בסביבות 15 על ידי 15 ס"מ. באמצע הריבועים לפרוס את המילוי, ועל הדף את הרגל (אנכית). הרם את הבצק ולקשור אותו עם חוט. לאחר מכן, את "שטיחים" מתחת לסכל ואופים הכל בתנור במשך 20 דקות.
מנות: 6