- בשר טחון - 500 גרם
- לחם - לטעום (כמה חתיכות)
- חלב - כדי לטעום (עבור השריית)
- גבינה קשה - 150 גרם
- מלח, פלפל - לפי הטעם
- שמן צמחי - לפי הטעם (לטיגון)
1. חתיכות לחם להשרות בחלב במשך 15-20 דקות. לסחוט, מערבבים לתוך דייסה ומערבבים עם בשר טחון. בשר מלית עבור כדורי אלה עדיף לקחת מעורב, בשר בקר עם בשר חזיר. מקומח היטב. 2. חותכים את הגבינה לחתיכות בהתאם למספר הקציצות. והם צריכים להיות 8-10 חתיכות. או בחישוב של 2 חתיכות קטנות לכל קציצה. 3. מחלקים את כלי הלחם לחתיכות קטנות. טופס עוגות מהם ולשים אותם אחד או שניים חתיכות של גבינה. 4. בידיים רטובות, יוצרים את החתיכות האובאליות מהבשר הטחון, כך שהגבינה נמצאת בפנים. 5. במחבת החמה יוצקים את החמאה ומטגנים את הקציצות שלנו בצד אחד, ולאחר מכן עוד דקה עד שקרם מוזהב מופיע. לאחר מכן להפחית את החום ומטגנים את הקציצות עד שהם מבושלים, על 10 בכל צד.
מנות: 8-9