ערב אחד, זוג קנדי, אליס סמית וג'יימס מקינון, אירחו אורחים לא קרואים בקוטג' שלהם. במקרר היה ריק, והם מיהרו למצוא מזון בשכונה. הגביעים שלהם היו פשוט טרוטה שזה עתה התנפצה בנהר, פטריות יער, תפוחי אדמה טריים, לפני שעיניהם נקרעו מתפוחים ריחניים, דובדבנים ואפילו עלים של שן הארי.
מזון בריא נראה להם טעים עד כדי כך שהם שאלו את עצמם באופן לא רצוני את השאלה: "למה המוצרים של סופרמרקטים טעם שונה?" על סמך הניסיון שהזוג היה משוכנע בעובדה הידועה: גזר, כרוב, תפוח אדמה, שהגיע לחנויות בנפרד, על הכביש מאבד תכונות רבות. סמית ומקינון החליטו לשים את הניסוי - השנה לאכול "מקומית", כלומר, לקנות מזון רק מן החקלאים הסמוכים. אז הדיאטה 100 קילומטר פותחה.
כיום, התנועה של המקומיים הופכת פופולארית יותר ויותר. המושג הפך כל כך אופנתי כי לפני כמה שנים אוניברסיטת אוקספורד התקשר locoures את המילה של השנה. בתרגום חופשי, זה אומר "אכילה מקומית", או "מקומי אכילה", בקיצור - "מקומי". אנשים אלה יעדיפו להישאר רעבים, אבל הם לא יאכלו ארוחת צהריים, אם לא ירעו לפני כמה ימים במקום כלשהו על המדשאה ברדיוס של 100 מייל (160.9 ק"מ) מהבית או שלא יגדל על המיטה באותו טווח.
האם אתה עצמך "מקומי"?
אם לדבר בכנות, מזון בריא מקומי אינו חדש, במיוחד עבור אוקראינה, שם כ -70% מהאוכלוסייה יש dachas. זה פשוט שאף אחד בראש שלנו לא בא להפוך את ההרגל הלאומי של האכלה של 6 דונם ולהפוך אספקה לחורף בתנועה שלמה.
איך להיות אחד "מקומי"? כדי לעשות זאת, אתה צריך להשקיע כמה דקות נוספות בחנות, להבין את מוצאם של המוצרים. ודא כי אלה שאתה הולך לקנות ולבשל לא לנסוע יותר מ 160 ק"מ.
דיאטה "100 מייל" יחזק את הבריאות שלך ולשפר את הרווחה שלך. מזון מרחוק מאבד חומרים מזינים ערך על המסע הארוך אל שולחן האוכל שלך. ירקות ופירות, ככלל, נאספים עדיין ירוק, ואז הם נוסעים כמה שבועות, עדיין במשך זמן מה הם שוכבים במחסנים. בתוכם, תהליכי התסיסה התחילו באופן בלתי נמנע, והם שמרו על הופעתם הנמרצת רק באמצעות טיפול כימי מיוחד. האם הגוף שלך זקוק ל"מינון "נוסף של כימיקלים?
עוקבים של דיאטה בריאה של "100 מייל" willy-nilly להיות יצירתי יותר בהפיכת התפריט. הגבלת עצמך באופן בלעדי לאוכל המקומי, אתה תיאלץ לנסות דברים חדשים (או להמציא צירופים חדשים של "מכרים ותיקים"). לדוגמה, מצא כי על השולחן שלך, במקום מוצרים בחו"ל, נשכח ללא הצדקה, אבל בהחלט "יליד" דלעת שימושי, יערה, viburnum, זקן, ריבס, מנות של שיבולת שועל הופיע על השולחן שלך ... דיאטה דלה כזו לא יכול להיקרא!
אבל מה, למשל, מקומי (וגם, והכי חשוב, שימושי וטעים!) אתה יכול לקנות בחורף, למשל, בקייב או דנייפרופטרובסק? זה קל להחליט כי האוכל המקומי הוא לא quirk עבור עיר גדולה, שסביבה גם אזור של חקלאות מסוכנת מתוח גם. אבל בעונה מוצרים מקומיים ניתן רכש לשימוש עתידי: מומלחים, מיובשים, משומרים או קפואים. שנאספו ובשעות הקרובות, הירקות והפירות הקפואים שומרים על חומרים שימושיים הרבה יותר מאשר עולי הרגל מעבר לים, שבאו לשולחן שלנו.
לפני ההרמוניה נמצאת בהישג יד
הדרך הקלה ביותר להיצמד לדיאטה מקומית לאורח חיים בריא היא לגדל מזון משלך. זרעים עם עשבי תיבול מתובלים על אדן החלון או "בצל" על המרפסת במערב אף אחד לא מפתיע - שם זה אופנתי. אין זמן, תשוקה או הזדמנות לעסוק בגינון ובגינון? עבור אל השווקים הקרובים: להיות לקוח קבוע של סבתות כפריים, בקרוב אתה לא יכול רק לשפר את הדיאטה, אלא גם לשמור באופן משמעותי על מוצרים.
לאחר שולט דיאטה "מקומי", תוכל לזנוח קניות מכולת אימפולסיבית וקניית מעדנים בחו"ל כי הם בניגוד אורח חיים בריא של אדם.
לדוגמה , כדי להפוך את הרוטב ספגטי הפשוטה ביותר, אנחנו צריכים רשימה שלמה של מרכיבים מיובאים כי הם בכלל לא זול.
תנועה בריאה אופנתית משתקפת באופן חיובי לא רק על הבריאות ועל התיק, אלא גם על הדמות. בתזונה, מוצרים טריים רבים מוצגים, מזון מהיר, מוצרים מוגמרים למחצה אינם נכללים. כתוצאה מכך, כמות השומנים, המלח, הסוכר והמשקל הכימי מופחתת באופן משמעותי ל -8 ק"ג בעוד כחודשיים. במקרה זה, דיאטה "100 מייל", אולי, הוא אחד המצדיקים ביותר מבחינה פסיכולוגית. אה, כמו תוספי מזון prskih, האטה, ואפילו לשבור את חילוף החומרים. ובקרוב יש הפסד משמעותי של הפסד מיותר, בידיעה ובכך להציל את העולם! אחרי הכל, עבור הובלה של מוצרים בריאים על פני מרחקים ארוכים כמות עצומה של דלק הוא נצרך, אשר מזהם את הסביבה ומוביל לשינויי אקלים בלתי הפיך.