- חלב - 250 מיליליטר
- שמן - 50 גרם
- דבש - 30 גרם
- מים חמים - 250 מיליליטר
- שמרים - 7 גרם
- ארוחה תירס - 60 גרם
- קמח - 1,3 ק"ג (אתה יכול להשתמש חיטה)
- מלח - כפית אחת
אנחנו מתחילים עם דבש, חמאה וחלב ביחד. כאשר התערובת מתחילה קצף, להניח בצד ולאפשר להתקרר. הניחו את הנייר על מגש האפייה ומפזרים קמח תירס. מאז כשאפייה לא נשתמש בשמן, אל תצטערי על קמח התירס. ממיסים במים שמרים בקערה. מוסיפים תערובת של חלב, דבש וחמאה. מערבבים היטב. יוצקים חצי מהקמח לתערובת. מערבבים היטב, שוברים את הגושים. מוסיפים את המלח. לאחר מכן מוסיפים את הקמח הנותר ואת שאר החומרים. מערבבים היטב. עדיף להפריע לידיים שלך. מניחים על משטח נקי מרופד בקמח ומפזרים מעט קמח על הבצק. ללוש את הבצק עם הידיים (3-5 דקות) ולהניח בצד במשך 5 דקות בצד כדי להניח את הבצק לנוח. מגלגלים את הבצק, כ -0.5 ס"מ, חותכים את הספלים מהבצק בעזרת תבנית או צנצנת. לשים אותם על מגש אפייה מכסים במגבת יבשה כדי להעלות אותם. בדרך כלל הם נשארים ללילה, זה יגרום להם לארוחת בוקר. זה מספיק לחכות כאשר הם גדלים בשני. בדרך כלל הכל תלוי בתנאים הסביבתיים. מוציאים את המגבת ומכינים את המחבת לטיגון. מפזרים את משטח המחבת בקמח תירס ומבשלים. מטגנים מכל צד עד לחום (כ -7 דקות). ואז לשים בצד כי הם היו מגניב (על הסורג). מחלקים את הלחמניות מעל הרצפות ומניחים להם להתקרר במקרר (אפשר אפילו במקפיא). לאחר לחמניות יש מקורר הם יכולים להיות מלאים. מה למלא תלוי בדמיון שלך. תיאבון.
מנות: 20