שמנת שמנת אני רוצה להציע לך שמנת שמן טעים מאוד. הוא מוכן על בסיס של מסה, אשר דומה מאוד גבינת קוטג ', אבל הרבה יותר עדין וטעים. מסה זו מוכנה משמנת חמוצה, ביצים וחלב על ידי חימום עד 100 ° C. ואז המסה נלחצת מהמיץ ומוצפת בחמאה. קרם עדין וטעים מאוד יוצא. עם שמנת זו, אתה יכול עוגות כריך, מילוי eclairs וסלים חול!
המצרכים:- חלב 500 מ"ל
- חמאה 250 גרם
- שמנת חמוצה 250 גרם
- אבקת סוכר 0.5 כפות.
- ביצים עוף 2 יח '.
- שלב 1 כדי להכין חמאה שמנת חמוצה שמנת ביצה, אנחנו צריכים חלב, שמנת חמוצה, סוכר או אבקת סוכר, ביצים.
- שלב 2 חבר את הביצים ואת שמנת חמוצה.
- שלב 3 מערבבים היטב.
- שלב 4 יוצקים את התערובת לתוך חלב קר.
- שלב 5 הביאו לרתיחה ומיד להסיר מן החום.
- שלב 6 יוצקים לתוך קערה מרופדת גזה ו מנקז מן הסרום שהתקבל.
- שלב 7 שלב את שמן טמפרטורת החדר עם אבקת סוכר.
- שלב 8 לטאטא עד השופע.
- שלב 9 מוסיפים את תערובת הביצה החמוצה. שוב, היכו עד מסה שופעת נוצר.
- שלב 10 הקרם מוכן.