- חלב - 200 מיליליטר
- חמאה - 300 גרם (30 גרם למילוי, 250 גרם לבצק)
- קמח - 4 כוסות
- שמרים - 50 גרם
- סוכר - כפית אחת
- ממלאים - 600 גרם
- רסק עגבניות - 2 פריטים. כפות
- קשת - 2 חתיכות
לעשות פשטידות עם בשר טחון, אם רק כי זה קל :) זה מתכון פשוט עבור פשטידות בשר טחון מפיץ את המיתוס של המורכבות של הפיכת עוגות ככזה. אל תאמינו - תבדקו את עצמכם, הפשטות של המתכון תפתיע אתכם. גם אני לא האמנתי, אבל עכשיו אני אופה פשטידות כאלה בקביעות מעוררת קנאה:) אז, איך להכין קציצות עם בשר טחון: 1. עוד לפני הבישול, אנחנו צריכים להכין את הבצק שלנו. לשם כך, השמרים מתמוססים בחלב (אנחנו יכולים לחמם את זה כדי להאיץ את התהליך). שם מערבבים חמאה מרוככת, קמח מנופה, סוכר ומלח. אנחנו מפריעים הכל בזהירות, ומשאירים את השעה לחצי במקום חמים. 2. במהלך הזמן הזה יהיה לך זמן להכין את המילוי והקפה, ולהכין משהו אחר :) נתחיל עם המילוי - מטגנים את הבצל הקצוץ במחבת המחוממת, וכשזה כמעט נגמר, אנחנו משליכים לה את רסק העגבניות, וחמש דקות כבה על אש קטנה. 3. עכשיו לערבב את תערובת הבצל עם בשר טחון, מלח ופלפל הכל ביחד, לערבב היטב. 4. הגיע הזמן לקבל את הידיים מלוכלך! :) הבצק המוגמר מחולק לאותם חלקים. כל אחד מהם חייב להתגלגל, לשים את המילוי, ולעשות פטי. 5. מגש אפייה יכול להיות משומן או מכוסה נייר אפייה. אנחנו מוציאים את הקציצות שלנו, אבל כדי שלא יתפשטו ולא יישארו ביחד. 6. מוסיפים כל פטי עם ביצה, ו - לתוך התנור במשך 15-20 דקות, עד מוכן. בוצע! עכשיו אתה יודע איך להכין פשטידות עם בשר טחון. כפי שאתם יכולים לראות, הכל די פשוט. בהצלחה בבישול! ;)
מנות: 6