- קמח - 350 גרם
- סוכר - 20 גרם
- חלב - 160 מיליליטר
- שמרים - 20 גרם
- חמאה - 50 גרם
- שמנת חמוצה - 2 פריטים. כפות
- בייקון - 250 גרם
- בצל - 50 גרם
- ביצה של עוף - חתיכה אחת
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
אנחנו לוקחים חצי כוס חלב חם, אנחנו לגדל שמרים, סוכר כמות מינימלית (1-2 כפיות) של קמח. השאירו 20 דקות בטמפרטורת החדר. בקערה גדולה, לנפות קמח, להוסיף את זה רוק מרומם. לאחר מכן מוסיפים את החלב החם הנותר. שם - חמאה מומסת. שם - שמנת חמוצה ומלח. ללוש את הבצק. אנחנו משאירים את זה לעלות - שעה במקום חמים יהיה מספיק. בינתיים, להכין את המילוי: מטגנים בצל קצוץ דק בייקון במחבת ללא שמן עד שקיפות של בצל. אנחנו מוסיפים פלפל לפי הטעם, אנחנו להפריש. לאחר השעה המוסכמת, יש להוציא את הבצק עוד קצת בידיים ולהשאיר עוד 10-15 דקות. אנחנו מפזרים את הבצק על פני הקמח, מוזגים עם קמח, אנחנו יוצרים כדור ממנו. מגלגלים את הבצק לשכבה בעובי של 3 מ"מ. עם כוס אנחנו חותכים את העיגולים מהבצק (קוטר המעגלים בהתאם לגודל הרצוי של הפאי, ככל שהפשטידות גדולות יותר, כך המעגלים גדולים יותר). עבור כל מעגל לחתוך, לשים קצת מלית. מקפלים את העוגות לחצי. אנחנו מגינים על הקצוות. מכסים את המחבת בנייר קלף. מורחים את הפטייה על מגש האפייה עם התפר. לסוך את הביצה מוקצף. אופים כ 35-40 דקות ב 200 מעלות. פשטידות מוכנות מקופלות בקערה גדולה ומכסות במגבת, כך שהן מהבילות ונעשות רכות יותר. מגישים פשטידות עם בייקון יכול להיות חם מקורר. התיאבון!
מנות: 6