- פלפל אדום מתוק - 5 ק"ג
- פלפל אדום מריר - מבושל - 100 גרם (אתה יכול לשים יותר, מי אוהב לערבב!)
- רסק עגבניות - 500 גרם
- שמן צמחי - 500 גרם
- שום - 300 גרם
- חומץ - 50 מיליליטר
- מלח - כפית אחת
בסיר גדול לשפוך את השמן, לשים את רסק עגבניות לתוך השמן החם ומבשלים במשך 5 דקות על חום בינוני, ערבוב לעתים קרובות. פלפל מתוק מעוות במטחנת בשר, צ'ילי ושום מעוותים בנפרד. מניחים את הפלפל המתוק בסיר עם עגבניות ומבשלים 7-10 דקות, אחר כך מניחים את הפלפל המרי עם שום ומבשלים עוד 3-5 דקות, אחר כך חומץ ומכבים אותו מיד. הרחב פחיות. BREAKDOWN!
מנות: 10-13