- בצק עלים - חתיכה אחת (אריזה)
- חמאה - 100 גרם
- Champignons - 4 כוסות
- שום - 4 שיניים
- יין לבן יבש - 1/2 כוס
- פרמזן מגוררת - 1/3 כוסות
חותכים את Champignons (לא מאוד דק). ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים את השום ומבשלים קלות על אש נמוכה. לאחר מכן לחזק את האש, להוסיף את Champignons לשום, לערבב, להוסיף מלח ויוצקים את היין. מכניסים את הפטריות עד שכל הנוזל התאדה. לפני עבודה עם המבחן, זה חייב להיות מופשר. לבצק את השכבה ל 4 חלקים שווים ושמן קל. באמצע כל ריבוע, לשים את המילוי. יוצקים את הפרמזן המגורר על המלית. הכנסנו את הכיכר לתוך צרור. התפשטנו על מחבת השמן המשומנת והכנו לאפות בתנור ב 200 מעלות במשך 15 דקות.
מנות: 8-10