- חצילים - 500 גרם
- גבינה - 100 גרם (Gouda או מוצרלה)
- עגבניות - 350 גרם
- שום - 3 שיניים
- תוספות - - לפי הטעם (מלח, פלפל, ירקות)
ראשית, לקחת את כל החומרים. אנחנו לשטוף כראוי את הירקות. חצילים נחתכים טבעות (לא עבה יותר מ 1 ס"מ) ולתת להם לעמוד על 20 דקות במים מומלחים, כך שהם יכולים לחלץ מיץ מר. מקלפים את השום ולוחצים אותו דרך סחיטת השום. מגררים את הגבינה. חותכים לפרוסות עגבניה. זה צריך להיעשות בזהירות, כך עגבניות לא לאבד מיץ. לאחר מכן, כל מעגל חצילים לשפשף שום ולשים על מגש אפייה. ראשית השתמש שמן זית, שמנת או ירקות. לשים חצילים ושום על חצילים, מלח ופלפל. למעלה עם מפוזרים גבינה מגוררת לשים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. חצילים עם גבינה שום צריך לעמוד בתנור במשך כשעה.
מנות: 8-10