אוליבייה - זה תמיד טעים איזה סוג של סלט יכול להיקרא פופולרי יותר במדינה שלנו אוליבייה? בלי זה, השולחן החגיגי נראה ריק, ובחיי היומיום, מעטים יסרבו חלק מהמאכל הטעים הזה, באופן כללי, לא יומרני. כל המרכיבים של סלט כמעט תמיד ניתן למצוא בכל מטבח, העיקר הוא למצוא זמן להכנת שלה. הוא האמין כי היוצר של סלט זה - השף הצרפתי לוסיאן אוליבייה - מעולם לא גילה את כל הסודות של הבישול שלו, ולכן כל מי לוקח את ביצוע שלו מונחה על ידי מסורות משפחתיות או על ידי העדפות הטעם שלו. הדבר היחיד כי מומחים רבים היסטוריונים הבישול מסכימים על זה כי לדעת במקור את המרכיב העיקרי olivier היה בשר מבושל אגוזי לוז. רבים מאיתנו כמעט אף פעם לא צריך לנסות את המנה הזאת בביצועים המקורי שלה, אבל אתה יכול לנסות להתקרב המתכון של המחבר. כדי לעשות זאת, זה מספיק כדי לנטוש את הרעיון להתפורר חצי נקניק מבושל או בשר חזיר מקל בסלט, ולהחליף את המוצרים האלה עם בשר עוף רגיל. גם ציפור, אם כי לא עוף לוז.
המצרכים:- תפוחי אדמה 3 יח '.
- ביצים עוף 5 יח '.
- פילה עוף 300 גרם
- מלפפון 2 יח '.
- מלפפון חמוץ 4 יח '.
- מיונז 50 גרם
- שלב 1 ביצים מבושל קשה - 10 דקות מרגע רותחים.
- שלב 2 מרתיחים 3-4 תפוחי אדמה בינוני "מדים".
- שלב 3 עוף את הפילה במים המלוחים עד מבושל.
- שלב 4 נקו וחתכו את קוביות תפוחי האדמה מבושלים.
- שלב 5 ביצים נחתכות לקוביות.
- 6. פילה עוף מבושל חתוך לקוביות.
- שלב 7 מלפפונים טריים לחתוך לקוביות, אם העור הוא כהה מאוד וקשה, אז עדיף לנקות מלפפונים.
- שלב 8 מלפפונים מלוחים לחתוך לקוביות. אם הטעם טעים טרי, אז אתה יכול להוסיף מלפפונים נוספים.
- שלב 9 עבור רוטב סלט, לקחת 2-3 כפות של מיונז עם תוכן שומן של 72%. אתה יכול לקשט אוליבייה עם בצל ירוק טרי או ירקות.