רוטב שמנת יש הרבה רטבים שונים, אבל כל רוטב יש הרכב הטעם האישי שלו. רוטב טוב יכול לשנות את הטעם של צלחת בכיוון אחד או אחר, בצל, להדגיש את המרכיבים של המנה. רוטב גבינה שום הוא רוטב חריף, עם טעם עשיר ארומה. זה מושלם מתאים פסטה ופסטה אחרים, ירקות מבושלים ודגים.
המצרכים:- גבינה קשה 120 גרם
- קרם 100 מ"ל
- שום 2 ציפורן
- מלח 1 קמצוץ
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- שלב 1 כדי להפוך את רוטב שום הגבינה עם שמנת אנחנו צריכים גבינה, שמנת, שום, מלח, פלפל.
- שלב 2 מגררים את הגבינה על פומפיה בסדר.
- שלב 3 יוצקים את הגבינה לתוך השמנת ומחממים את תערובת באמבט מים עד הגבינה מתמוסס.
- שלב 4 מוסיפים את השום המלח, מלח ופלפל לתערובת הנוצרת לפי הטעם.
- שלב 5 לשרת עם פסטה, דגים מבושלים וירקות.