- שמן זית - 3 פריטים. כפות
- חתיכת קשת - 1
- פלפל בולגרי - 3 חלקים
- שום - 2 שיניים
- סול - 1 קמצוץ
- חומץ יין - 2-4 אומנות. כפות
- פפריקה - 1/2 כפית
הפלפלים שלנו חרוכים על אש הגז, או על הגריל, או פשוט אופים בתנור. ואז לעטוף אותו בסרט מזון. ואז לחתוך את הבצל לקוביות גדולות. לאחר הפלפלים הם מקורר לחלוטין, אנחנו מסירים אותם מהסרט ולהסיר את העור. דק קוצצים את השום. אנחנו חותכים את בשר הפלפלים. חתיכות של פלפל צריך להיות בערך באותו גודל. סולים, לפלפל אותם ולשים אותם בסיר. ירקות מטגנים בשמן במשך 5 דקות על אש בינונית. מוסיפים שתי כפיות של חומץ. ואז מוסיפים את הפפריקה. כולם מעורבים. מכסים את הירקות במכסה ומבשלים על אש קטנה (הירקות צריכים לרתיחה קלות). ככל שאתה מכניס את הירקות, רך יותר ואחיד הם הופכים. אני בדרך כלל לכבות כ 15 דקות. אחר כך הצבנו את הדליקה. או לגלגל אותו לתוך צנצנת מעוקרת, או להניח לה להתקרר מתחת למכסה, ולאחר מכן לשרת אותו על השולחן. התיאבון!
מנות: 5-6