- פטריות צדפות - 500 גרם (2/3 של כל פטריות לבשל, 1/3 לטגן)
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות
- מים 1.5 ליטר
- בצל - חתיכת 1
- קרם - 400 מיליליטר (קרם 22% שומן).
- חמאה - 20 גרם
- קמח 2 אמנות. כפות
- מלח - 1 לפי הטעם
- פלפל שחור - 1 לפי הטעם
איך להכין מרק פירה מדובדבן: 1. לקלף את תפוחי האדמה ולבשל יחד עם שני שלישים של וזלין עד תפוחי אדמה מוכנים. 2. תפוחי אדמה נפרדים עם פטריות צדפות מן המרק ואת לטחון אותם עם בלנדר. מן המרק לשפוך רבע כוס, חלק זה יהיה צורך מאוחר יותר. ואז שוב לשלב עם המרק הנותר של מחית מן הבלנדר. 3. מקלפים את הבצלים וקוצצים דק. בחמאה מטגנים את שארית הדובדבן יחד עם הבצל (עד חום זהוב). 4. פטריות מטוגנות עם בצל מוסיפים לתפוחי האדמה שכבר הושגו. כל זה שוב מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה. 5. בכמות קטנה שנותרה קודם לכן של מרק, מערבבים היטב שתי כפות של קמח ושמנת. יוצקים את כל זה לתוך מרק הבישול. מלח ופלפל לפי הטעם. ואחרי זה, תוך ערבוב, מרתיחים את המרק עוד עשר דקות. 6. מרק מוכן. זה יכול להיות נשאר בצורה זו או מרוסק שוב בבלנדר. נסה את המתכון הזה לתפוחי פירה מרק - אני מבטיח שתאהב את זה מאוד, אם אתה מכין את זה בהחלט בהתאם להוראות הנ"ל. מגישים את המרק הזה חם. זה יהיה טעים במיוחד כדי להוסיף את זה פירורי לחם (שנקרא קרוטונים). התיאבון!
הגשה: 5-7