בישול Skordalia Skordalia הוא חטיף יווני שום תפוחי אדמה. מנה פשוטה מאוד, המורכבת מתפוחי אדמה, לחם, שום, שמן זית ותבלינים. כדי לשפר את הטעם מתכון זה, אגוזים מתווספים - הם מאוד שימושי שם. Skordalia מוגש דגים, ירקות מטוגנים. זה טעים מאוד אפילו עם לחם. מנה זו חשובה מאוד בפוסט!
המצרכים:- שום 5 שיניים
- תפוחי אדמה 2 יח '.
- לחם לבן 100 גרם
- אגוזי מלך 40 גרם
- שמן זית 100 מ"ל
- מיץ לימון 2 כפות. l.
- מלח 2 קמצוץ
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- מים 3 כפות. l.
- שלב 1 כדי להכין את הטבח, אנחנו צריכים תפוחי אדמה, לחם, אגוזים, לימון, שמן זית, שום, מלח, פלפל.
- 2. שטפו את הלחם המעופש במים. הלחם הלחוץ ללחם צריך לקחת 100 גרם.
- שלב 3 מרתיחים תפוחי אדמה במדים. מגניב, מגררים אותו על פומפיה דקה.
- שלב 4 לשלב אגוזים, שום ומיץ לימון.
- שלב 5 לטחון עם בלנדר או מעבד מזון.
- שלב 6 לשלב תפוחי אדמה, לחם בלחץ, אגוזים קצוצים, מלח, פלפל.
- שלב 7 לטחון הכל עם מעבד מזון.
- שלב 8 הוסף 30 מ"ל של שמן זית. לטחון את הכל שוב עם מעבד מזון.
- שלב 9 הוסף את שאר השמן והיכו היטב. אם יש צורך להוסיף כמה כפיות של מים רותחים קרים.
- שלב 10 לשרת עם פרוסה, ציפוי עם קצת שמן זית.