- חזה ברווז - 700 גרם
- תפוחי אדמה - 1.3 קילוגרם
- חצילים ממוצע - 1 חתיכת
- שום - 3 שיניים
- שמן צמחי - -
- מלח - - כדי לטעום
המצרכים. חותכים את החצילים לתוך ספלים של כ 1.5-2 ס"מ עובי מלח על שני הצדדים ולהעביר לקערה במשך 15-20 דקות. חותכים את ברווז לתוך אותן חתיכות (קטן חתיכות, מהר יותר את ההכנה). מחממים מחבת עמוקה, מוסיפים מעט שמן וכל הבשר. מבשלים את הברווז מעל לחום בינוני, ומערבבים מדי פעם. מבשלים עד החום מכל הצדדים. הפחיתו את החום וחתכו את השום למחבת. מקלפים את תפוחי האדמה, מוסיפים אותה לברווז ומבשלים יחד, ומפעם לפעם בוחשים. בינתיים, לטפל חצילים. מוציאים מהקערה ויובשים במגבת נייר. ממשיכים לבשל עד תפוחי האדמה הם חום מכל הצדדים. עכשיו הגיע הזמן להוסיף את החצילים. אם אין מספיק מקום במחבת שלך, אז אתה יכול להעביר הכל לסיר גדול. וכך לחתוך את החצילים. מוסיפים בסיר ויוצקים ב 1/2 כוס מים. מלח לפי הטעם. סגור את המכסה ומבשלים על אש נמוכה עד שכל המרכיבים מבושלים. כאשר הכל מוכן, לכבות את האש, לערבב הכל כראוי ולהגיש אותו לשולחן. תיאבון.
מנות: 4-8