- עוף - חתיכה אחת
- שום - 6 שיניים
- רוזמרין טרי - - לפי הטעם
- אורגנו טרי - לפי הטעם
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- מלח - כפית אחת
- פלפל שחור - 1/2 כפית
מחממים את התנור ל 200 מעלות. עוף לשטוף היטב, לתת לו להתייבש. דק קוצצים את השום. מערבבים את השום המרוסק, עשבי תיבול טריים, שמן זית, מלח ופלפל. כמחצית התערובת המתקבלת מתווספת בתוך העוף. חזק לחבר את הרגליים של עוף עם אוכל. מתחת לעור העוף, מוסיפים עוד מעט תערובת שום. שאר התערובת משפשפת את העוף מבחוץ. אנחנו מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים עד מוכן - בהתאם לגודל של העוף, מ 50 עד 70 דקות. אנחנו מסירים את העוף המוכן מהתנור, מקררים אותו קלות ומשרתים אותו על השולחן. התיאבון! ;)
מנות: 6