שום - אחד הירקות הנפוצים ביותר במדינה קוטג'ים שלנו. ככלל, חלק משמעותי של התרבות הוא גדל על ירקות או על נורה. עם זאת, יש עוד חלק של הצמח, אשר אנו יודעים לא כל כך - את החצים של השום. מה זה ומה זה "לאכול"? החצים נקראים חלק הקרקע, המיוצגים בצורה של "ירוק" ירוק עסיסי "צינורות". החצים מופיעים באמצע הקיץ, יחד עם גידולי הירקות האחרים. עם זאת, אם בצל, מלפפונים ועגבניות משמשים באופן פעיל לעשות מנות עונתיות שונות, אז החץ של השום הוא בדרך כלל פשוט נזרק משם. עם זאת, ישנם מתכונים טעימים רבים - החץ של שום יכול להיות מטוגן, מליח, מבושל בסינית, המשמש להכנת רטבים, סלטים, חטיפים.
זה חלק עסיסי ירוק הוא מאוד שימושי, כי הוא מכיל הרבה חומרים בעלי ערך התורמים לשיפור של המעי, את הטיפול של טרשת עורקים, יתר לחץ דם ומניעת מחלות זיהומיות. בשל נוכחות של מרכיבי גפרתי, חצים של שום יכול "לדכא" את מוט דיזנטריה, staphylococcus, פטריות.
תוכן
חצילים שום מטוגן: המתכון המקורי עם צעד אחר צעד תמונות כמה טעים לאסוף את החצים של שום: מתכון בית עם התמונה חצים של שום עם עוף בסינית: מתכון אוניברסלי עם תמונה חצים של שום בשמנת חמוצה - מתכון וידאו באביב של הכנהחסה שום מטוגן: המתכון המקורי עם תמונות מבוססות בתור
זה חטיף טעים להפליא יהיה קישוט של כל שולחן. המנה יש "חריפות" חריף, ואת הטעם הוא רך מאוד רך. המרכיב העיקרי ניתן מראש מבושל וקפוא במקפיא - אז חצים שום מטוגן יהיה זמין גם בחורף.
רשימת החומרים:
- חץ שום - 200 גרם.
- שמנת חמוצה - 2 כפות
- רסק עגבניות - 1 כף.
- שמן חמניות - 1 כף.
- שום - 2 ציפורן
- פטרוזיליה - חבורה אחת של ירק
- מלח, פלפל - לפי הטעם
נוהל:
- חצים של שום נשטפים וחותכים לחתיכות קטנות.
- קח את מיכל לערבב רסק עגבניות עם שמנת חמוצה.
- במחבת, אתה צריך לטגן את החצים שום עד קרום קרום נוצר. אז אתה יכול להוסיף תערובת של שמנת חמוצה רסק עגבניות.
- עכשיו כל החומרים חייבים להיות מעורבים, להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם. בעוד המנה מבושל על האש, אנחנו נקיים וטחון שום, אשר נשלח גם למחבת. המשך לכבות את החצים של שום על אש נמוכה עד מבושל, במשך 10 - 15 דקות.
- הכל, אתה יכול להסיר את השום מן האש ולהגיש את השולחן. אל תשכחו לקשט את המנה יפה עם פטרוזיליה, ולהוסיף סלט אור כמו לקשט.
איך טעים לאסוף את החצים שום: מתכון תוצרת בית עם תמונה
קציר היורים החורף עבור החורף חשוב במיוחד עבור בעלי קוטג'ים הקיץ, אשר אספו "הקציר" נדיב של מוצר זה. אבל זה יכול להישמר בצורה מושלמת עד החורף - הוא מושרה כראוי מספיק בצנצנות זכוכית.
מוצרים במתכון לחיקוי:
- חצים של שום
- מלח
- פלפל
- עלה דפנה
- חומץ שולחן 9%
- מים
מדריך צעד אחר צעד למרינדה:
- אנחנו שוטפים את החצים של השום, לחתוך את העצים לחתוך לחלקים מן החישוב של עומק של פחית. דחוף את החצים במיכל.
- אנחנו מכינים את המרינדה עם תוספת של כל הרכיבים - על פי המתכון. חייב לטעום. מביאים את המרינדה לרתיחה.
- מוסיפים את החומץ לצנצנות עם חצים שום ומכניסים למרינדה רותחת.
- אנו ממשיכים לעקר. כל אחד מהם מכוסה במכסה ומוכן ל -12 עד 15 דקות במיכל מים גדול.
- אנחנו סוגרים את הבנקים ולובשים את המגבת "מלמעלה למטה", עד הקירור המלא. אז אתה יכול למרוח חצים טעים של שום לחורף ומגישים יחד עם פירה חם. מעדן אמיתי!
חצים של שום עם עוף בסינית: מתכון אוניברסלי עם תמונה
הדגש העיקרי של המנה הזו היא הרוטב, כמו גם חיתוך של מוצרים - למעשה, ומכאן השם "בסינית". ובמקום עוף, אתה יכול לקחת חזיר, ארנב או אפילו כבש. שום חצים תואמים לחלוטין עם כל סוג של בשר, ואת התוצאה הסופית של ההכנה יספק את הטעם העדין ביותר מעודן.
המצרכים למנה:
- חצים של שום - 500 גרם.
- בשר עוף - 400 גרם.
- בצל - 1 PC.
- רוטב סויה - 3 כפות.
- שמן סויה - 2 כפות.
- עמילן - 3 כפות
- סוכר - 2 כפות.
- מלח - לפי הטעם
- מים 300 מ"ל
- תבלינים ותבלינים (בזיליקום, זברה קרקע, פלפל אדום, קארי, שורש ג'ינג'ר טרי) - לפי הטעם
תהליך בישול:
- ראשית אתה צריך לזלול את החצים של שום עם מים חמים - לשים את המחבת על האש.
- בשר טרום מופשר הוא חתך לחתיכות עם עובי של 5 מ"מ.
- אנחנו מנקים את החצים של השום - לחתוך את התפרחת ואת החלק התחתון של הצבע הלבן. אנו חותכים את המוצר באורכים של 5-6 ס"מ.
- בצל מנוקים קצוץ דק.
- לאחר רותחים את המים, אנו מניחים את החצים שום בסיר ומבשלים במשך דקה. אז אתה צריך לנקז את המים, לזרוק אותם לתוך מסננת.
- בתור - בישול בשר, אשר יהיה צורך במחבת עמוקה. לאחר מיכל מחומם למעלה, יוצקים את שמן הירקות ומטגנים את הבשר. אחרי שלוש דקות, אתה יכול לצרף את הבצל ומטגנים עוד כמה דקות, לזכור לערבב.
- בשלב זה, החצים השום כבר נשטף מיובש, אז אנחנו גם לשלוח אותם למחבת בשר ובצל - במשך 2 עד 3 דקות.
- אנחנו עושים רוטב לחצים של שום. בתוך מיכל עמוק אנו מכניסים רוטב סויה, סוכר, לחוצים דרך העיתונות זנגביל טרי כל התבלינים על פי המתכון. מערבבים את כל המצרכים ובהדרגה מוסיפים עמילן בתהליך.
- הרוטב צריך להיות שפכו לתוך מחבת ומבשלים עוד חמש דקות. חצים של שום עם עוף בסינית מוכן לטעימה!
המתכונים הכי טעימים לבישול תוצרת בית
חצים של שום בשמנת חמוצה - מתכון וידאו באביב
האביב בדרך כלל רוצה שינויים טריים בתפריט היומי. כזה מתכון פשוט וטעים ייקח מינימום של זמן, ואת הטעם של המנה מוכנה תדהים עם שילוב טעם יוצא דופן.
המתכונים הכי טעימים ושימושיים של ריבת תותים נראים כאן
איך לבשל שום חצים? מתכון ניתן לבחור עבור כל טעם - מתוך ארוחות מהיר פשוט "ממהר" סלטים מורכבים יותר רטבים טעימים.
מבשלים אחד הכלים האלה והאורחים שלך ישמחו!