- שמן זית - 1 לפי הטעם
- חזה עוף - 600 גרם
- מלח - 1 לפי הטעם
- כרוב פקין - 200 גרם
- שום - 2 פרוסות
- קולרבי - 150 גרם
- גבינה, צמות - 150 גרם
- צנון - 150 גרם
1. אנחנו רוחצים את חזה העוף ובמשך ארבעים וחמש או חמישים דקות הגענו לרתיחה עם עלי דפנה ופלפל, מוסיפים שם שורשים ובצל. כאשר הבשר מבושל, תן לו להתקרר ימין במרק, ולאחר מכן לקלף את העור ולהפריד את הבשר מן העצמות. אנחנו חותכים בשר לקוביות גדולות. 2. כדי להכין צנון סלט עדיף לקחת בינוני, אבל צפוף. הליבה צריכה להיות לבנה עם צנון. שוטפים את צנון וחותכים אותו עם טבעות. 3. אנחנו לארוג את צמה של גבינה מעושנת לחתוך אותו לחתיכות קטנות. השתמש כאן אתה יכול ונקניק גבינה מעושנת. 4. אנו מפרקים את כרוב פקין על העלים, לשטוף אותו, לתת לניקוז המים לחלוטין. אחרי שהמים זורמים, אנחנו חותכים את הכרוב לרצועות דקות. 5. מתוך קליפה אנחנו נקיים קולרב, וחותכים לקשיות דקות (אתה יכול לגרר על פומפיה גדולה). בקערה מערבבים את הירקות הקצוצים, הגבינה והבשר. מוסיפים כאן שום קצוץ, מוסיפים מלח, מוסיפים שמן זית ומערבבים. מוסיפים קצת פטרוזיליה.
מנות: 4