- קמח - 375 גרם
- סוכר - כוס אחת
- ביצים - 2 חתיכות
- מיץ לימון - 2 פריטים. כפות
- קליפת לימון - 2 פריטים. כפות
- אבקת אפייה - כפית אחת
- חמאה - 200 גרם
- מלח - כדי לטעום
1. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, המלח ואבקת האפייה. סוכר, לימון zest ו חמאה מרוכך צריך להיות מובס בתוך מיקסר או בלנדר במשך כ 1 דקה. 2. מוסיפים ביצה אחת לתערובת החמאה והסוכר, ולא מפסיקים להצליף. מוסיפים את מיץ הלימון. עם זרזיף דק, יוצקים קמח לתוך בלנדר ומערבבים במהירות נמוכה. 3. אם יש לך כף גלידה, זה נוח להשתמש בו. אבל אם לא, כפית רגילה יירד. בצק בכפית פרושים על סדין זה מזה. 4. כל ביסקוויט הוא כתוש ביד ועיצב כמו עוגה שטוחה קטנה. מפזרים כל עוגה עם סוכר ומפזרים מים. שוב מפזרים את העוגיות עם סוכר. 5. מכניסים גיליון של ביסקוויטים לתנור, מחומם ל 200 מעלות. אופים עוגיות 15 דקות.
מנות: 4