סיפור שוקולד לפני חג המולד, יש עדיין זמן, אז אנחנו כבר נקבע עם הבחירה של עוגת החג. אפייה המולד צריך להיות טעים, יפה וחגיגי. מילוי העוגות הללו שונה מאוד: צימוקים, משמשים יבשים, אגוזים, פרגים, פירות מסוכרים. לפעמים מטבעות אפויים למזל, לפעמים שעועית רגילה. במקרה זה, בחיפוש אחר "אושר" העוגה נאכלת מהר מאוד. מה שזה לא יהיה, אבל אתה צריך לבחור גרסה של עוגה טעימה. הבחירה שלנו היום נפל על עוגת שוקולד חג המולד עם זרעי פרג. אתה יכול לקשט cupcake בדרכים שונות, אבל מה יכול להיות טוב יותר מאשר שוקולד מבריק. העוגה היא אפויה לחלוטין, בטעם.
המצרכים:- שוקולד שחור 150 גרם
- פרג 150 גרם
- חמאה 170 גרם
- ביצים עוף 5 יח '.
- קמח חיטה 100 גרם
- סוכר 170 גרם
- רום כהה 20 מ"ל
- אבקת אפייה 1 כפית.
- פירורי לחם 10 גרם
- רום כהה 50 מ"ל
- שוקולד חלב 50 גרם
- קרם 150 מ"ל
- פרג 1 כף. l.
- שוקולד לבן 50 גרם
- שלב 1 כדי להכין עוגת חג המולד, אנחנו צריכים לקחת שוקולד עם קקאו 80%, פרג, חמאה, ביצים, קמח, סוכר, רום כהה או קוניאק, אבקת אפייה; הגנאש עשוי משוקולד, שמנת, רום ופרג.
- שלב 2 לשים מחבת של שוקולד על אמבט מים. ממיסים אותו.
- שלב 3 לשטוף את הפרג היטב. מטגנים אותו במחבת. מורחים 1 כף של זרעי פרג כדי להכין את השמנת.
- שלב 4 מוסיפים את חתיכות החמאה לשוקולד המומס.
- שלב 5 לנפות את הקמח. מערבבים עם אבקת אפייה.
- שלב 6 לטאטא ביצים עם סוכר.
- שלב 7 בתערובת יבשה של קמח להוסיף את הפרג, מערבבים. לאחר מכן מוסיפים את תערובת הביצים.
- שלב 8 הוסף את הרום או הקוניאק. שוב, לערבב הכל טוב.
- שלב 9 מוסיפים את הבצק לתערובת השוקולד. מערבבים.
- שלב 10 הכינו את הטופס: גריז עם חמאה, מפזרים פירורי לחם. יוצקים את הבצק לתוך התבנית. מכניסים לתנור חם. אופים במשך 60 דקות ב 160 ° C.
- שלב 11 קבל את העוגה. קיררו אותו.
- שלב 12 ממיסים את השוקולד.
- שלב 13 מוסיפים את השמנת, הפרג, הרום. מערבבים.
- שלב 14 יוצקים את העוגה עם תערובת השוקולד ב 2 או 3 שלבים. להתקרר. מגישים לתה כמו קינוח.