בשר בצרפתית כמובן, זה צלחת אין שום קשר עם המטבח הצרפתי, אבל זה לא הופך להיות פחות פופולרי אהוב רוסיה ואוקראינה. מאוד מספק, טעים, מן המוצרים הרגילים ביותר וקל להכין "בשר בצרפתית" יש זמן רב במשך זמן רב להיות אורח תכופים על השולחנות שלנו. ככלל, הוא מוכן מחזיר, חלק הצוואר או ירך. אבל אופציות אפשריות: עגל, הודו או חזה עוף.
המצרכים:- בשר חזיר ללא צלע 500 גרם
- תפוחי אדמה 3 יח '.
- בצל 1.
- גבינה קשה 150 גרם
- מיונז 2 כפות. l.
- שמנת חמוצה 2 כפות. l.
- מלח 1 כפית.
- פלפל שחור אדמה 0.25 כפית.
- שלב 1 כדי להכין בשר בצרפתית אתה צריך: חזיר (יש לי ירך ללא צלעות), תפוחי אדמה, בצל, כל גבינה קשה, מיונז ושמנת חמוצה, מלח פלפל שחור טחון.
- שלב 2 חותכים את הכיכר לחתיכות 1-1.5 ס"מ עובי.
- שלב 3 תפוחי אדמה הם ניקה, שטף וחתך צלחות. שים אותו בתבנית האפייה. סולים ופלפל לפי הטעם.
- שלב 4 שים את הבשר, המלח והפלפל על תפוחי האדמה.
- שלב 5 בצל לחתוך טבעות לפרוש על בשר.
- שלב 6 סיכה את הדף עם תערובת של מיונז ושמנת חמוצה. בדרך כלל זה מיונז אחד, אבל כדי להפוך את המנה פחות שומן שמתי יותר שמנת חמוצה. הכנסנו תנור שחומם מראש ואופים בטמפרטורה של 180-190 מעלות צלזיוס במשך 40-50 דקות.
- שלב 7 אנו לשפשף את הגבינה מגורד.
- שלב 8 כאשר הבשר מוכן, מוציאים מהתנור ומפזרים בגבינה. שמנו עוד 5 דקות בתנור.
- שלב 9 הבשר מוכן בצרפתית.