- בשר חזיר - 450 גרם
- שום - שן אחת
- קמח - 40 גרם
- פירורי לחם - 55 גרם
- מלח ופלפל - - לפי הטעם
- חלמון - חתיכה אחת
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- לקבלת רוטב: סוכר - 80 גרם
- חומץ תפוחים - 4 פריטים. כפות
- רוטב סויה - 3 פריטים. כפות
- קורנפלור - 1.5 אמנות. כפות
- מים - 250 מיליליטר
- פלפל ירוק - חתיכה אחת
- עגבניות - 225 גרם
- אננס משומר - 100 גרם
1. פלפל ירוק קוצצים דק, מקלפים את העגבניות, סופגים אותם לכמה דקות במים רותחים. פיל יהיה קל מאוד להפריד. חותכים את העגבניות לתוך 4 חלקים. מקפלים את חזיר טחון לתוך קערה, מוסיפים את החלמון ביצה, שום סחוט, breadcrumbs, מלח ופלפל. מערבבים יחד את כל המצרכים. 2. טופס 24 כדורים מתערובת של בשר חזיר טחון, לגלגל אותם בקמח כך שהוא מכסה אותם היטב מכל הצדדים. 3. מוסיפים שמן למחבת, מוסיפים את כדורי הבשר ומבשלים 20 דקות, מפנים כל הזמן עד שהם הופכים חום זהוב וקלים היטב. 4. בינתיים לשים סוכר, חומץ רוטב סויה במחבת. מערבבים את הקורנפלור עם מים ומוסיפים למחבת. מביאים לרתיחה, ערבוב כל הזמן, כך התערובת לא שרוף. מבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות עד שהרוטב מתעבה. מוסיפים פלפל ירוק, עגבניות ואננס, מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות נוספות עד שהירקות מתחממים היטב. מכניסים את כדורי הבשר לקערה, יוצקים ברוטב חמוץ מתוק ומשרתים.
מנות: 24