- סורל משומר - 0,5 ליטר
- בשר חזיר - 300 גרם
- גזר - חתיכה אחת
- חתיכת קשת - 1
- תפוחי אדמה - 4-5 חתיכות
- ביצים קשות - 2-3 חתיכות
- שמן צמחי - 2 פריטים. כפות
- מלח - 0,5 סנט. כפות
- אבקת פלפל שחור - 2 קמצוץ
- שמיר, פטרוזיליה - 30 גרם
- שמנת חמוצה - 100 גרם
- מים - 2 ליטר
הכנת מוצרים למרק. אנחנו לנקות ירקות, שלי לחתוך את הבשר. בשר למרק זה אני מציע לטגן. עדיף לחתוך את זה פחות כדי להפוך את התהליך ללכת מהר יותר. אנחנו משפשפים את הגזר על פומפיה, חותכים את הבצל לקוביות קטנות ושולחים את כל הבשר, שכבר רכש צבע זהב במחבת. אנחנו מניחים סיר מים על התנור ומוסיפים שם תפוחי אדמה חתוכים לקוביות. אני מציע למלח אותו קצת. משומר חמוץ בדרך כלל מכיל מלח, אז לא להגזים במרק. טוב, בעוד הבשר צולה, תפוחי אדמה מבושלים. אנחנו מפיצים את תכולת המחבת לתוך סיר עם תפוחי אדמה ומוסיפים את החמיץ המשומר. בואו כפה 5-10 דקות, לטעום את זה. אנחנו מביאים לטעום - מלח, אם יש צורך, פלפל ולהוסיף ירקות קצוצים. הכל מוכן! ביצים קשות ניתן קצוץ דק להוסיף מיד לתוך מחבת, או יכול להיות בקערה כאשר משרתים. אל תשכח לשים שמנת חמוצה על השולחן :)
מנות: 5-6