- קמח - 2 כוסות
- סודה - 2 כפיות
- מלח - 1/2 כפיות
- קינמון הקרקע - 2 כפיות
- ביצים גדולות - 3 חתיכות
- סוכר - 2 כוסות
- שמן צמחי - 3/4 כוסות
- חלב - 3/4 זכוכית
- תמצית וניל - 2 כפיות
- גזר - 2 כוסות
- בנק של חתיכות אננס - 1 חתיכת (240 גרם)
- של שבבי קוקוס - 100 גרם
- אגוזי פקאן - 1 כוס
- סוכר - 1/2 כוסות (זיגוג)
- סודה - 3/4 כפיות (זיגוג)
- כפיר - זכוכית 1/4 (זיגוג)
- חמאה או מרגרינה - 1/4 כוסות (זיגוג)
- סירופ תירס - 1/2 st. כפות (זיגוג)
- תמצית וניל - 1/2 כפיות (זיגוג)
- חמאה מרוככת או מרגרינה - 3/4 כוסות (שמנת)
- גבינת שמנת מרוככת - 330 גרם (שמנת)
- מסוכר אבקת סוכר - 3 כוסות (שמנת)
- תמצית וניל - 1-1 / 2 כפיות (שמנת להקצפה)
1. מחממים את התנור ל -175 מעלות. מקפלים 2 צורות עוגה עגולה עם נייר שעווה. בשמן קל עם שמן ומפזרים קמח. מערבבים בקמח, סודה, מלח וקינמון בקערה. מקציפים ביצים, סוכר, חמאה, חמאה וניל לחלץ עם מיקסר במהירות בינונית עד חלקה. 2. מוסיפים את תערובת הקמח ואת השוט במהירות נמוכה. מוסיפים גזרים מגורדים, אננס, שבבי קוקוס ופקאן קצוץ. 4. יוצקים את הבצק לתוך טפסים מוכנים. אופים בתנור במשך 25-30 דקות. 5. בינתיים, לבשל את הדובדבן. מערבבים סוכר, סודה, חמאה, חמאה או מרגרינה וסירופ תירס בסיר גדול. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני. מבשלים, תוך ערבוב תכוף, במשך 4 דקות. מוציאים מהחום ומערבבים עם תמצית וניל. להכין קרם שמנת. מקציפים חמאה וגבינת שמנת עם מיקסר במהירות בינונית. מוסיפים אבקת סוכר וניל לחלץ, לטאטא. .6 הוציאו את העוגות המוכנות מהתנור, אפשרו להתקרר במשך 15 דקות במדים ושופכו אותו באופן אחיד בזיגוג. 7. הסר מן עובש מגניב לחלוטין. משמנים שמנת שמנת אחת, לשים על גבי העוגה השנייה ולשמן את הדף ואת הצדדים של העוגה.
מנות: 8