תפוחי אדמה שאנחנו אוכלים לעתים קרובות, כמעט אף אחד, אוכל צ 'יפס, חשבתי על תכונות שימושיות של תפוחי אדמה. וכך, המאמר שלנו יוקדש לכך - תפוחי אדמה, "מזון בחיי אדם - תפוחי אדמה" הוא הנושא של המאמר שלנו.
תפוח אדמה התגלה, כמובן, על ידי כריסטופר קולומבוס, הוא לקח אותו יחד עם ירקות אחרים במתנה למלך הספרדי. לפני חמשת אלפים שנה, האינדיאנים גילו את המאפיינים המופלאים של תפוחי האדמה, והם החלו לטפח תפוחי אדמה. באירופה, תפוחי האדמה טופלה כצמח נוי, הפרחים שלה היו מעוטרים עם שיער כובעים, וגדל בגנים. לאחר שהתפודים נתגלו כתוצר מזון, רבים מהאירופים האמינו במשך זמן רב שתפוחי אדמה מזיקים לבריאות, שכן יש בו הרבה עמילן.
נערך ניסוי, התייר הועמד לדיאטת תפוחי אדמה, ובנוסף לתפוחי אדמה הוא לא אכל שום דבר אחר לארוחת הבוקר, לארוחת הצהריים, לארוחת הערב, לארוחת ערב שנייה, לטגן תפוחי אדמה מבושלים, צחיחים, במדים. תפוחי אדמה לא הפריעו לו, ובתום הניסויים הוא קבע שאם יש צורך, הוא עדיין יכול לשבת על הדיאטה במשך שבועיים. לפיכך, מדענים הוכיחו וזה בטוח לומר כי תפוחי אדמה יש את כל החומרים הדרושים הדרושים לגוף שלנו. וכך, אילו חומרים שימושיים מכיל תפוחי אדמה מכילים ומה תפקיד זה משחק בחיינו?
תפוח אדמה בחיי אדם משחק תפקיד ענק, שכן הוא מכיל הרבה ויטמינים ומינרלים. מצד אחד, תפוחי אדמה קרובים ללחם או לאורז, שכן הוא מכיל הרבה עמילן ופחמימות, ומצד שני תפוחי אדמה עשירים בויטמינים ומינרלים - וניתן לייחס אותם לירקות. תפוחי אדמה יש הרבה אשלגן, וזה מקדם את חילוף החומרים של מלח מים בגוף, ולכן תפוחי אדמה שימושיים לאנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם, שכן 400 מ"ג אשלגן מפחיתה את הסיכון של המחלה על ידי 40%, אבל לתוצאה גדולה יותר, תפוחי אדמה יש לאכול בצורה אפויה, על מנת היה להציל את כל התכונות שימושיות. בתבנית אפויה, תפוחי אדמה לשמור את כל המאפיינים שלהם שימושי, וזה פחות קלורי, כך תפוחי אדמה אפויים ניתן לאכול ואנשים דיאטה.
תפוחי אדמה מכילה סיליקון, ברום, יוד, מנגן, ברזל, סידן, נחושת, אבץ, kolbat, בור, ניקל, ניאצין, כולין, סלניום, מוליבדן ויטמין B1, B2, B6, C, P. תפוח אדמה מכיל חומצה פולית, קרוטן וחומצות אורגניות: תפוח, אוקסלית, ציטרית, קפה.
ויטמינים הם הרבה מתחת לעור, ולכן עדיף תפוחי אדמה תנור במדים. ואם אתה עדיין מחליט לבשל תפוחי אדמה, ולאחר מכן להוריד אותו מיד לתוך מים רותחים, אז זה יהיה במהירות לבשל ולשמור יותר ויטמינים בפני עצמה. חולה ותפוחי אדמה מתים לאבד תכונות שימושיות. לא מומלץ לאכול תפוחי אדמה עם יורה. שמור את תפוחי האדמה במקום קר וחשוך, אבל לא במקרר, המרתף הוא הטוב ביותר עבור זה! במים לא צריך להישאר במשך זמן רב, לא יותר מחצי שעה, כי במי התפוחי אדמה מאבד גם תכונות שימושיות שלה.
כמו בכל דבר שהוא בעולם ובתפוחי אדמה, יש גם רע וגם טוב. באשר רע - ב תפוחי אדמה מכיל כמות קטנה של סולאנין אלקלואידי - זה רעל כי במינונים גדולים יכול להוביל לתוצאות חמורות. זה הרבה מתחת לעור ליד העיניים, כל כך עקרות בית יקרות, להסיר בזהירות את העיניים, ובכן, להפוך תפוחי אדמה ירוקים להימנע בכלל, כי בתוכם התוכן של הרעל הזה מגיע לרמה רצינית. סולאנין גורם לשלשול, להקאה, לנמנום, לגירוד. אבל בכל זאת, יש לה גם יתרונות. סולנין מסייע להיפטר מגידולים ממאירים. לטיפול בסרטן, יש צורך לקחת רק תפוחי אדמה ירוקים.
באשר לתכונות מרפא של תפוחי אדמה, תפוחי אדמה יכולים למנוע את המראה של דיכאון ומצב רוח רע, נדודי שינה ועייפות. תפוח אדמה מכיל סיבים תזונתיים, והם תורמים להסרת כולסטרול עודף, מלחים, מתכות כבדות, חנקות, פטריות וטפילים. הודות אשלגן, מלח ומים מופרשים מהגוף, אשר משפר את חילוף החומרים, ולכן תפוח אדמה נחשב מוצר תזונתי. תפוחי אדמה אפויים מומלץ ליתר לחץ דם וטרשת עורקים. מרק תפוחי אדמה הוא שימושי עבור מסמרים פריך, בשביל זה אתה צריך להוריד את הידיים כל יום לתוך המרק, לאחר מכן לא רק את הציפורניים יפסיקו לשבור, אבל את העור של הידיים יהיה רך ועדין. כדי להיפטר יבלות, אתה צריך לחתוך את תפוחי האדמה במחצית לשפשף את היבלת. תפוח אדמה עוזר עם גסטריטיס וכיבים קיבה ו duodenal. מיץ תפוחי אדמה מסייע בחילה, צרבת ועצירות.
מה מטופל בתפוחי אדמה? בהתקפות של אסתמה הסימפונות יש לנשום מתחת לשמיכה אדים של תפוח האדמה מרותך במדים ולשתות עירוי מסרפד ועשבים שונים וככל שהוא הופך להיות קל יותר לנשום לשכב כראוי כדי לתפוס מחסה. לאחר מכן, ההתקפות הופכות פחות תכופות ועוברות הרבה יותר קל.
ברונכיטיס. תפוחי אדמה חם למחוץ, להוסיף 3 טיפות של יוד 1 כף. כפית של שמן צמחי, לדחוס על החזה והגרון, לשמור עד שהוא מתקרר, ואז לשתות מיץ גזר וחלב בכמויות שוות. כדי להיפטר דלקת הקבה אתה צריך לשרוד את המיץ של תפוחי אדמה ולשתות 2-3 כפות. כפות לפני הארוחות 15 דקות לפני הארוחות שלוש פעמים ביום, אדום ורוד זני תפוחי אדמה מתאימים יותר עבור זה. כדי להיפטר מכאבי ראש, אתה צריך לשתות שלוש פעמים ביום במשך חצי כוס מיץ תפוחי אדמה, קודם לכן, בזהירות לשטוף אותו, אבל לא לנקות אותו. לקבלת כל קליטה אתה צריך להכין מיץ טרי. עבור אנשים הסובלים אנגינה pectoris, מומלץ לצרוך 150-200 גרם של תפוחי אדמה גלם 2 פעמים ביום על קיבה ריקה.
מן העובדה שאנחנו הולכים הרבה על הסוליות שלנו, סדקים מופיעים, וכדי להיפטר מהם, אנחנו צריכים לקחת קליפות תפוחי אדמה טריים זרעי פשתן, לשפוך מים חצי ליטר ומבשלים עד צורות עבה slurry. אחרי כל זה, slurry זה צריך להיות מקורר קצת ואז להחזיק את הרגליים שם במשך 10-20 דקות, ולאחר מכן להסיר את העור גס ולשמן את הסדקים עם תמיסת היוד, לשפשף את הקרם לאחר זמן מה.
באשר זנים של תפוחי אדמה, הם מספר יותר מ -50 אלף מינים. תפוחי אדמה הם מופצות על ידי זרעים, פקעות וחלקים של פקעות. מדענים התחלקו לארבע הקבוצות העיקריות כל מיני תפוחי אדמה: טבלה, טכנית, מספוא ואוניברסליות. הקבוצה הנפוצה ביותר היא חדר האוכל, אלה תפוחי אדמה יש בשר רך, לא להחשיך, התוכן של עמילן הוא 12-16%, מכילים כמות גדולה של ויטמין C. בכיתות טכניות, ריכוז העמילן הוא גבוה - יותר מ -20%. זנים מספוא מכילים חלבונים יותר קבוצות אחרות. זנים אוניברסליים הם איפשהו באמצע חדרי אוכל זנים טכניים, הופכים את "הזהב מתכוון".
תפוחי אדמה בחיי אדם, במיוחד נשים תופסות מקום מיוחד, כמו תפוחי אדמה ניתן להשתמש לא רק בטיפול במחלות שונות, אלא גם קוסמטולוגיה. תפוחי אדמה ניתן להשתמש הן בצורת גלם מבושל. לדוגמה, מתוך תפוחי אדמה גלם ניתן להכין מסכה הלבנת ריכוך של תפוחי אדמה גלם. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקלף את תפוחי האדמה גלם דק ולשים על הפנים נקי במשך 15 דקות, ולאחר מכן לשטוף עם מים חמים. לאחר מסכה כזו, עור הפנים הופך רך וגמיש. בעזרת תפוחי אדמה ניתן לטפל עם אקנה, כוויות, יבלות ושקיות מתחת לעיניים. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקלף את תפוחי האדמה מן הקליפה, מגררים על פומפיה בסדר, לשרוד את המיץ ולנגב את הפנים עם מיץ או להרטיב את גזה ולהחיל אותו על אזורים מושפעים של העור. תפוח אדמה יש תכונה אנטי דלקתית.