- חמאה - 150 גרם
- שוקולד שחור - 250 גרם
- לקלף - 35 גרם
- שקדים - 170 גרם
- שמנת - 100 מיליליטר
- אבקת סוכר - 150 גרם
- עמילן עמילן - 75 גרם
- מותק - 45 גרם
- קמח - 25 גרם
- אבקת סוכר - 150 גרם
- תמצית וניל - 1 st. כפית
- שמן צמחי - 50 גרם
1. מקפלים את תבנית הביסקוויט עם נייר קלף. לסוך עם שומן. מחממים את התנור ל 175 מעלות. חותכים את החמאה לקוביות. במקום חמאה, שמנת, סוכר, סירופ עמילן, תמצית וניל בסיר. לשים על גז בינוני ומערבבים עם כפית עץ עד התערובת מתעבה והופך כמו סירופ. ממשיכים לבחוש ומאפשרים לתערובת להתעבות במשך 5 דקות. מוציאים את המחבת מן החום, מוסיפים קמח, שקדים וקלה. מערבבים היטב בכף עץ. 2. לשים כפית של תערובת לתוך כל חור בצורת עוגייה. פלורנטין צריכה להתברר רזה למדי. בתא העליון של התנור שחומם מראש, מניחים את הפלורנטינים ואופים במשך 12-15 דקות. 3. ממיסים את השוקולד באמבט מים. כאשר הוא מקורר מעט עם מברשת מיוחדת, להחיל שוקולד פלורנטין. אתה יכול לחלוטין לכסות את Florentines עם שוקולד או לצייר דפוס. לפני ההגשה, לאפשר את השוקולד להקפיא.
מנות: 12