- קמח על פני השטח - 3 קמצוץ
- ממתיק מתוק - חתיכה אחת
- חמאה - 1 כוס
- סוכר חום בהיר - 1 כוס
- סוכר מגורען - 1/4 זכוכית
- מותק - 3/4 כוסות
- קרם שמנת - 1/4 כוס
- אגוזים של זנים שונים, כגון אגוזי לוז, פיסטוקים, שקדים, פקאן או קשיו - 450 גרם
- תמצית וניל - 1 כפית
מחממים את התנור ל 190 מעלות. מקפלים שתי צורות ניתנות להסרה עבור נייר קלף אפייה. מפזרים קמח את משטח העבודה. רול דיסק אחד במעגל בקוטר של 30 ס"מ ועובי של 7 מ"מ. מכניסים את הבצק לתבנית אפייה, מנסים לא למתוח את הבצק. חזור על אותו עם המבחן הנותר והכניס אותו בצורה. מגניב שתי צורות במשך 30 דקות. מכסים את הבצק על גבי עיגולי נייר קלף ואופים כ -25 דקות. מוציאים קלף וממשיכים לאפות עד צבע זהוב בהיר, כ -10 דקות. מניחים את המנה ומאפשרים להתקרר לגמרי. בורג פלסטיק, להפריש עד השימוש. הפחיתו את החום בתנור ל -160 מעלות. מערבבים את החמאה, הסוכר, הדבש והשמנת בסיר גדול על אש גבוהה. מביאים לרתיחה, תוך בחישה מתמדת. מבשלים 5 דקות. מוסיפים את האגוזים וניל, להסיר את המחבת מהאש. יוצקים את המילוי על הפשטידות. אופים במשך 15 עד 20 דקות. שים את העוגות על הגריל לקירור. חנות במיכל אטום עד 2 ימים.
מנות: 20