- קמח - 1/4 כוסות
- סוכר - 2 פריטים. כפות
- אבקת אפייה - 1/2 כפיות
- מלח - 1/4 כפיות
- חמאה צוננת - 1/2 כוס
- ביצה גדולה - חתיכה אחת
- מותק - 1/3 כוס (בתוספת 1 כף) מלית)
- סוכר חום בהיר - 1/4 כוס (מילוי)
- מלח - 1/8 כפיות (מילוי)
- חמאה צוננת - 3 פריטים. כפות (מילוי)
- קרם עבה - 1 st. כף (מילוי)
- שקדים קלויים - 1/2 כוסות (מילוי)
- אגוזי קשיו קלויים או אגוזי לוז - 3/4 כוסות (ללא קליפה) מילוי)
- צנוברים קלויים קלויים - 1/4 כוסות (מילוי)
1. להכין קרום. שימון עובש מתכת מרובע מדידה 22 ס"מ שכבת אותו עם שני סדינים של נייר, עוזב את הסככה בקצוות של 5 ס"מ לסנן את רדיד עם שמן. מערבבים קמח, סוכר, אבקת אפייה, מלח וחמאה קצוצה עם קצות האצבעות או חותך בצק. אתה יכול גם להשתמש במעבד מזון עבור זה. הבצק המתקבל צריך בסופו של דבר להיות דומה פירורים גדולים. 2. מוסיפים את הביצה ומערבבים במזלג (או מקציפים בקומביין) עד שהבצק מתפורר. 3. מכניסים את הבצק על משטח העבודה ומחלקים ל -4 חלקים. כדי לטחון כל חלק עם כף היד שלך. 4. הכניסו את הטופס מוכן, לחיצה על פני השטח. מחממים את התנור ל 190 מעלות. אופים באמצע התנור עד חום זהוב, מ 15 עד 20 דקות. אפשר להתקרר בצורה. 5. הפוך את המילוי. מערבבים דבש, סוכר חום ומלח בסיר של 5 ליטר. מביאים לרתיחה על אש בינונית, תוך ערבוב עד שהסוכר מתמוסס. ואז לבשל בלי ערבוב במשך 2 דקות. מוסיפים את החמאה הקצוצה והשמנת. מבשלים, תוך ערבוב, דקה אחת. 6. הסר מהחום ומערבבים עם כל האגוזים עד שהם מכוסים באופן שווה עם תערובת דבש. 7. שופכים את המילוי על הקרום ומתפשטים באופן שווה. אופים באמצע התנור עד בועות מופיעות, מ 12 עד 15 דקות. 8. אפשר להתקרר לחלוטין בצורה. הסר מן התבנית על ידי החזקת על החופה של נייר, לחתוך 25 ריבועים.
מנות: 2