- קמח 1 כוס
- אבקת אפייה - 3/4 כפיות
- סודה לשתיה - 1/2 כפיות
- תערובת של תבלינים כתוש - 1/2 כפיות (ציפורן, קינמון, מוסקט)
- תערובת של פירות יבשים ואגוזים - 1 זכוכית (צימוקים, חמוציות, אגוזי קשיו, דומדמניות, אגוזי מלך, טארט פירות, משמש)
- סוכר חום - 1/2 כוס
- סודה לאפייה - 1/2 כפיות (לערבוב פירות)
- חמאה - 3/4 אמנות. כפות
- מים - 3/4 כוסות
- Curd או יוגורט - 3 כפיות
- חלב - 1 חתיכת (אם הבצק הוא מחוספס)
- פירה תפוחי אדמה - 1/2 כוסות
חותכים את כל פירות יבשים ואגוזים כי תשתמש. ממיסים את הסוכר ולאחר מכן מוסיפים את פירות יבשים ואגוזים, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 10 דקות על אש נמוכה. אם המים מתאדים, מוסיפים מים. מקפיאים ומוסיפים את הסודה. מערבבים את התבלינים, ציפורן, קינמון אבקת שקדים. כל התבלינים חייבים להיות מרוסקים. מערבבים תבלינים, קמח, גבינת קוטג ', פירה, אבקת אפייה וסודה. מערבבים הכול היטב. לאחר מכן, מוסיפים תערובת של פירות יבשים וסוכר לקמח. מערבבים היטב עד חלקה. אם הבצק הופך יבש וגס, מוסיפים מעט חלב. ממלאים את תבניות אפייה משומנת עם בצק מוכן ואופים בתנור שחומם מראש ל 185 מעלות צלזיוס במשך 15-18 דקות. תיאבון.
מנות: 5-6