- שרימפס גדול - 650 גרם
- מלח ופלפל טחון - לפי הטעם
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- לקבלת רוטב: זנגביל טרי - 1 חתיכה
- קלויים אגוזי קשיו - 3/4 כוסות
- יוגורט דל שומן - 1/3 כוס
- עלי כוסברה - 1/4 כוס
- סוכר חום - 1 st. כפית
- 1 אבקת קארי
מתבלים את השרימפס במלח ופלפל. מחממים 1 כף שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים חצי שרימפס ומטגנים 2 עד 3 דקות. חזור עם שאר שרימפס וחמאה. מכינים את הרוטב. במעבד המזון, לטחון את הזנגביל. מוסיפים 3/4 כוס קשיו, מצליפים עד חלקה, 2 עד 3 דקות. מוסיפים יוגורט, כוסברה, סוכר, אבקת קארי, מלח. להקציף במשך 1-2 דקות. מכניסים לקערה, ומפזרים אגוזי קשיו שנותרו. מגישים עם שרימפס. את הרוטב ניתן לאחסן במקרר סגור עד 3 ימים.
מנות: 6