- תפוחים חמוצים מתוק - 1 קילוגרם
- פילה עוף - 500 גרם
- חלב - 350 מיליליטר
- חמאה - 2 אמנות. כפות
- קמח 2 אמנות. כפות
- סול - 1 קמצוץ
- פלפל - 1 קמצוץ
פילה עוף צריך להיות מבושל (כ 20 דקות), ולאחר מכן מגניב לחתוך לחתיכות קטנות. ממיסים חמאה במחבת, מוסיפים קמח ומערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים את החלב ומערבבים כל הזמן ומביאים לרתיחה. מוסיפים מלח ופלפל ומבשלים עד שהרוטב מתעבה. ואז מערבבים את הרוטב עם פילה ולהסיר הכל מן האש. תפוחים נשטפים וחתוכים מכל אחד מהם שיאים. הסר את הליבה. תפוחים צריכים להיות ממולאים לשים בתבנית אפייה. על גבי כל תפוח, לשים על חתיכה קטנה של חמאה ולאחר מכן אופים במשך 40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
מנות: 6-8