- שוקולד מריר - 120 גרם
- מקלות חמאה מרוככת - 2 חלקים
- סוכר - 2 כוסות
- ביצים - 4 חתיכות
- תמצית וניל - 3 כפיות
- קמח - כוס אחת
- שבבי שוקולד - 1 כוס
- שוקולד מתוק - כוס אחת
- עבור זיגוג: שוקולד חצי - 240 גרם
- קרם חם - 1 כוס
- סירופ תירס - 2 פריטים. כפות
- תמצית וניל - 2 כפיות
1. מחממים את התנור ל -175 מעלות. ממיסים את השוקולד המר ומניחים במשך 15-30 דקות כדי לקרר אותו. שוקולד לא צריך להיות חם! מערבבים את החמאה והסוכר במיקסר. מוסיפים 2 ביצים ושוט. 2. מוסיפים שוקולד צונן ומכים במהירות נמוכה. מוסיפים את הקמח ומערבבים. 3. מוסיפים צ'יפס שוקולד וחתיכות שוקולד, מחליקים במהירות נמוכה. 4. לסנן את השמן עבור מאפינס. שים את המסה שוקולד מבושל בכל תא של התבנית. 5. אופים במשך 14 דקות. הסר מן התבנית ולאפשר להתקרר לחלוטין על הדלפק. 6. כדי להפוך את זיגוג, לערבב את השמנת עם סירופ תירס וחום במיקרוגל. קוצצים את השוקולד לפרוסות. מוסיפים את חתיכות השוק לקערה נפרדת. מוסיפים וניל לתערובת חמה של שמנת וסירופ, ואז מוסיפים חתיכות שוקולד. מערבבים עד שהשוקולד נמסה לחלוטין והתערובת הופכת להומוגנית 7. טובלים את העוגות המתקררות בזיגוג המבושל. נגב את עודף. שים את העוגות על נייר שעווה. 8. לקשט עוגות כרצונו - עם אגוזים, ממתקים, אבקת קונדיטוריה, וכו '
מנות: 24