פונדו שוקולד
- שוקולד - 230 גרם
- חלב מרוכז עם סוכר - 300 גרם
- חלב - 150 מ"ל
- מגוון (חתיכות ביסקוויט, מרשמלו, משמשים יבשים, תותים שלמים, פרוסות בננה, חתיכות אננס, תפוחים, פירות טרופיים)
בישול
בסיר עם קירות עבים על אש נמוכה, ממיסים את השוקולד, נעים כל הזמן. יוצקים חלב מרוכז חלב. מחממים. יוצקים את התערובת לתוך מיכל פונדו, להבעיר את מבער. אם אין לך ערכת פונדו מיוחדת, אתה יכול פשוט להחזיק את המצקת על נר דולק או מבער גז על האש האיטית ביותר. דברים על מקלות חתיכות של פירות ועוגיות לטבול לתוך זיגוג, מסתובב בעדינות. אם זיגוג מתרסק, אתה יכול להוסיף חלב.
יוגורט דובדבן קפוא עם שוקולד
- יוגורט וניל - 650 גרם
- דובדבן קפוא - 400 גרם
- חלב - 150 מ"ל
- סירופ קל - 50 מ"ל
- שוקולד מגורע - 50 גרם
מערבבים יוגורט, 200 גרם של דובדבן, חלב וסירופ. מקציפים את הבלנדר עד להחלקתו. קפואים בגלידה בהתאם להוראות היצרן. כאשר התערובת הוא כפור מעט, מוסיפים את הדובדבנים הנותרים שוקולד מגורד.
עוגת "חלום שוקולד"
- ביצה לבנה - 3 יח '.
- וניל סוכר -2 כפית.
- חומצת לימון - 4 כפית.
- סוכר - חצי כוס
- קורנפלור - 4 כוסות
- אבקת קקאו - 4 כוסות
- קינמון -1/2 כפית.
- חלב דל שומן - 500 מ"ל
בישול
קו הטופס עם נייר אפייה. צייר עיגול על זה. הכנת meringues: מערבבים ביצה לבן, 1 כפית של וניל סוכר וחומצת לימון. לטאטא קצף עבה. ואז לטאטא, בהדרגה הוספת 1 כוס סוכר 1 כף. כפית, עוד 4 דקות, עד להיווצרות תלתלים הדוקים וגמישים. באמצעות מזרק בצק, במקום את התערובת על סטנסיל במעגל, להרכיב את הצדדים. אופים בתנור שחומם מראש עד 150 מעלות במשך 45 דקות. כבו את התנור ואפשרו למרנג להתייבש עם סגירת הדלת למשך שעה. להתקרר. מכינים את השמנת: מערבבים חצי כוס סוכר, עמילן, אבקת קקאו וקינמון בסיר עם תחתית עבה. יוצקים בחלב. מרתיחים, תוך ערבוב, מעל לחום בינוני עד שעובי הבועות מופיעים, ואז 2 דקות נוספות. הסר מהחום. מוסיפים את הסוכר וניל. מכסים את המחבת עם עטיפת פלסטיק ולתת מגניב במשך 20 דקות. ממלאים את הקרם באמצע העוּבָד. מכסים ומקררים למשך 5-24 שעות. לקשט את העוגה עם שבבי שוקולד.
עוגת גבינה עם שוקולד לבן
- שוקולד לבן - 100 גרם
- חלב 100 מ"ל
- חמאה - 1 כף. כפית
- סוכר וניל
- קרקרים - 150 גרם
- Butter -50 גרם
- גבינת שמנת רכה - 700 גרם
- סוכר 80 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- צ'יפס משוקולד לבן
- תותים תותים
בישול
מערבבים את השוקולד הקצוץ, החלב, החמאה וסוכר הווניל. ממיסים על אש נמוכה. מערבבים בנפרד קרקרים מרוסקים וחמאה מומסת. מניחים את התערובת על החלק התחתון של התבנית עם הצדדים להסרה לפחות 3 ס"מ גבוה גבינת שמנת ויסק עם מיקסר. מוסיפים את הסוכר, הביצים וממשיכים להכות עד להחלקה. יוצקים שוקולד לבן מומס. יוצקים את התערובת לתוך צלחת אפייה מעל קרקר. אופים את הגבינה בתנור שחומם מראש ל 150 מעלות במשך כ 55 דקות. או עד אמצע לא "לתפוס" ולא יפסיק לרעוד כאשר מזועזע. בואו להתקרר במשך 15 דקות. לשחרר את הקירות הצדדיים של התבנית. בואו להתקרר עוד 30 דקות. הסר את הקירות בצד ולאפשר להתקרר עוד שעה. מכסים ומקררים במשך 4-24 שעות לפני ההגשה. מקשטים עם צ'יפס שוקולד לבן ותותים טריים.
תלתלי שוקולד
- תלתלי שוקולד
- חמאה 70 גרם
- סוכר סוכר - 2 כוסות
- סוכר חום - 2 כוסות
- אבקת אפייה - 1/2 כפית.
- קינמון - 1 כפית.
- מלח - 4 כפית.
- ביצה -1 PC.
- חלב - 3 כפות. כפות
- סוכר וניל - 2 כפות
- קמח - 2.5 כוסות
למילוי:
- גבינת שמנת רכה - 230 גרם
- אבקת סוכר - כוס אחת
- אבקת קקאו 4 כוסות
- קמח - 2 כפות. כפות
- קפה או משקה חריף -2 כפות. כפות
- אגוז מרוסק - 2 כוסות
בישול
למילוי, מערבבים את הגבינה, אבקת הסוכר, הקקאו, הקמח והליקרים. מקציפים עם מיקסר. מוסיפים את האגוזים. מכסים במכסה. מקציפים את החמאה, מוסיפים סוכר, סוכר חום, אבקת אפייה, קינמון ומלח. מוסיפים את הביצה, החלב, הסוכר וניל, ולאחר מכן קמח ולשים את הבצק. מחלקים את הבצק לשניים. מחצית הבצק על משטח הקמח הטבול מתגלגל למלבן. הניחו את המילוי, משאירים את הקצוות חופשיים בסביבות 2.5 ס"מ, מגלגלים את הלחמניות מהצדדים הארוכים זה אל זה, מצטרפים אליהם במרכז. לחות את התפר עם מים ולחץ. עוטפים בסרט מזון ומניחים במשך 4 שעות במקרר. חזור על אותו דבר עם המבחן הנותר. חותכים את לחמניות לפרוסות 0.5 ס"מ עובי, להפיץ אותם על גיליון אפייה משומנת במרחק של 2 ס"מ אחד מהשני. אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות עד שהתלתלים הופכים לחום בהיר.
עוגת גבינת שוקולד
- ריבת אוכמניות או ריבה - 250 גרם
- שוקולד -50 גרם
- קרקרים -100 גרם
- קרקרים עם קינמון - 100 גרם
- סוכר סוכר - 3 כפות. כפות
- קמח - 2 כפות. כפות
- חמאה - 100 גרם
- גבינת שמנת רכה - 450 גרם
- אבקת סוכר - כוס אחת
- ביצים - 2 יח '.
- וניל סוכר -1 כפית.
מוסיפים ביצים וסוכר וניל. להפריד 1 כוס התערובת. מניחים את התערובת הנותרת בתבנית, על זה - מילוי של חמוציות ושוקולד, ועל גבי - כוס תערובת גבינה. יישר את פני השטח. אופים מראש לתנור 180 מעלות במשך 45-55 דקות. מוציאים מהתנור ומקררים במשך 15 דקות. לשחרר את הצדדים ולתת לעמוד במשך 30 דקות נוספות. מוציאים את הצדדים, מכסים את הגבינה ומניחים אותה במקרר
עוגות תות בשוקולד
- לחם קצר (2 שכבות) - 300 גרם
- ריבה תות -3 כפות. כפות
- שוקולד חלב - 50 גרם
- ציפוי שוקולד מוכן - 230 גרם
- תות ליקר או אמרטו - 1 כף. כפית
- תותים טריים של תותים -18 יח '.
בישול
אופים שתי שכבות של עוגה, כפי שצוין בהוראות. להתקרר. מורחים שכבה אחת של ריבת תותים מכסים את החלק העליון עם השני. חותכים את הכריכים לתוך 9 ריבועים, ואז לחתוך אותם באלכסון לעשות 18 עוגות. ממיסים שוקולד חלב על אש נמוכה. מוסיפים את הזיגוג, מערבבים, יוצקים את המשקאות. חם במשך 1-2 דקות, ולאחר מכן להסיר מהחום. כל עוגה עם מזלג ויוצקים זיגוג על גבי הצדדים. להתקרר. לפני ההגשה, שכב על כל עוגת תותים.
איורים בזיגוג שוקולד
- תאנים טריות או יבשות
- שוקולד
- שומן קונדיטורי
ממיסים את השוקולד בשומן הממתקים, טובלים את התאנה בתוכה. מכניסים למקרר במשך 15 דקות ומשרתים על השולחן.
עוגת גבינה שוקולד
- קרקרים - 100 גרם
- אבקת סוכר - 4 כוסות
- חמאה - 50 גרם
- פטל טרי או קפוא - 2 כוסות
- סוכר סוכר - 1 כפית.
- גבינת שמנת רכה - 700 גרם
מערבבים את הקרקרים כתוש עם אבקת סוכר, יוצקים חמאה מומסת. הניחו את התערובת על תחתית תבנית האפייה בצדדים נשלפים. מערבבים 1 כוס פטל עם סוכר. גבינת שמנת קצוצה וחלב מרוכז עם מיקסר. מוסיפים ביצים וסוכר וניל, מצליפים בעדינות עד שהם חלקים. מחלקים את התערובת לשני חלקים שווים. באחד מהם, להחיל את השוקולד המומס ויוצקים לתוך התבנית על תערובת של קרקרים ושמן. בתערובת הנותרת, מוסיפים פטל עם סוכר, בזהירות, כדי לא לפגוע הפירות, לערבב במקום בתבנית. אופים בתנור שחומם מראש עד 180 מעלות למשך 50-60 דקות. מגניב, מכסים ומקררים לפחות 4 שעות לפני ההגשה. לפני ההגשה, לקשט את הגבינה עם שאר פטל.
עוגת שוקולד
- קמח 600 גרם
- סוכר - 450 גרם
- סודה - 4 כפית.
- מלח - כפית אחת
- אבקת אפייה - 6 כפיות.
- חלב - 300 מ"ל
- שמנת חמוצה 230 גרם
- שוקולד - 140 גרם
- Butter -50 גרם
- ביצים - 3 חלקים.
- וניל סוכר -2 כפית.
למילוי:
- אבקת סוכר -4 כוסות
- חמאה 50 גרם
- חלב הוא 2 כפות. כפות
- וניל סוכר -1 שעה. כפית
- עוגיות שוקולד -10 יח '.
עבור זיגוג:
- Butter -50 גרם
- שוקולד לבן
קישוט:
- אבקת סוכר -3 כוסות
- שמנת חמוצה -150 גרם
- וניל סוכר 1,5 כפית.
בישול
מערבבים קמח, סוכר, סודה, מלח ואבקת אפייה. מוסיפים חלב, שמנת, שוקולד מומס, חמאה, ביצים וסוכר וניל. מקציפים עם מיקסר. מחצית הבצק, במקום 2 צורות משומנת וקמח מפוזרים. אופים בחימום מראש ל 180 מעלות בתנור במשך 20-25 דקות. מוציאים מהתנור, מגניבים. רק אופים את המחצית השנייה של הבצק. מכינים את המילוי. מערבבים את אבקת הסוכר, חמאה מרוככת, חלב וסוכר וניל. מקציפים עם מיקסר. יוצקים בחלב. מניחים בצד 3/4 כוסות של תוספות לקישוט. קוצצים את העוגיות ומוסיפים אותו למילוי הנותר. לאסוף את העוגה: לשים את העוגה המוגשת על המנה, להפיץ שליש מלוח השוקולד באופן שווה על גבי זה, לכסות אותו עם עוגה, מלית וכו 'להכין את הזגוג. כדי לעשות זאת, ממיסים את החמאה והשוקולד על אש נמוכה. מכסים את העוגה הקרה על גבי הצדדים. כדי לקשט, לשלב אבקת סוכר, שמנת חמוצה וניל. מוסיפים את המלית הממולאת לקישוט, ומציפים במיקסר. מגניב במשך 3-5 דקות. אתה יכול לקשט את העוגה עם עוגיות שוקולד צ'יפס.
עוגת שוקולד עם שוקולד
- שוקולד 100 גרם
- אגוזי מלך -1 זכוכית
- חמאה - 200 גרם
- סוכר סוכר -100 גרם
- ביצים - 3 חלקים.
- קמח 200 גרם
- אבקת אפייה -1 כפית.
- אבקת סוכר - 1 כפית.
- קרם שוקולד 1 שעה. כפית
- קינמון -1 שעה. כפית
- סירופ סוכר - 2 כפות. כפות
קוצצים את מוט השוקולד לחתיכות. אגוזים לפרוץ לחצאים. מרככים את החמאה עם הסוכר עד שהמשקל נעשה לבן.
שוקולד - עוגת דבש
- ביצים
- סירופ קל 1 כוס
- סוכר - 2 כוסות
- סוכר חום - 2 כוסות
- שוקולד מריר -2 אריחים
- חמאה - 2 כפות. כפות
- בורבון - 1 כף. כפית
- וניל -1h. כפית
- מלח - כפית אחת
- שוקולד מתוק -100 גרם
- בסיס מוכן לעוגה 1 PC.
קרם:
- סוכר חום - 3 כוסות
- חמאה - 3 כפות. כפות
- דבש - 3 כפות. כפות
- אגוזי מלך -1 זכוכית
מוסיפים ביצים ומערבבים. מנפים קמח ומערבבים עם אבקת אפייה. שים אותו בתערובת הביצים השמנונית. ממשיכים לבחוש, מוסיפים חתיכות שוקולד. שים את הבצק בצורה משומנת. אופים בתנור שחומם מראש עד 180 מעלות למשך 40-50 דקות. מערבבים את פירורי השוקולד עם אבקת הסוכר וקינמון, מפזרים את העוגה החמה, למעלה עם חצאי אגוזים. מקפיא. מטפטפים קלות עם סירופ ומגישים לשולחן.
מיני עוגות עם טופיס
- שוקולד מריר - 85 גרם
- חמאה - 70 גרם
- סוכר -1 זכוכית
- ביצים - 2 יח '.
- וניל סוכר - 1 כפית.
- קמח - 2 כוסות
- קרם - 1/4 כוס
- שוקולד חלב מגורע - 80 גרם
- טופי - 500 גרם
גריז 24 תבניות עם קוטר של 5 ס"מ בסיר עם תחתית עבה, מערבבים את השוקולד מריר וחמאה, להמיס על אש קטנה. הסר מהחום. מוסיפים סוכר, ביצים וסוכר וניל, מערבבים. מוסיפים את הקמח. הניחו 1 כף. כפית של בצק עם הדף בכל עובש. אופים בתנור שחומם מראש במשך 180 דקות במשך 12 דקות. הסר וקריר למשך 5 דקות. קח את מיני עוגות מן התבניות ולתת מגניב. מכינים את הכפור: בסיר קטן חום קרם על אש נמוכה, לא מביאים לרתיחה. מוסיפים שוקולד חלב מגוררת וממריצים להמיס. מעכים את הטופי במעבד מזון או במטחנת בשר ומכניסים אותו לצלחת רדודה. טובלים את החלק העליון של כל עוגה בזיגוג, ואז לתוך הטופי.
תלתלים עם שוקולד
- שמן מרכך - 150 גרם
- סוכר - כוס אחת
- סוכר חום - 2 כוסות
- אבקת אפייה - כפית אחת
- מלח - כפית אחת
- הל - 1 כפית.
- ביצים - 2 יח '.
- וניל סוכר -1 כפית.
- קמח - 3 כוסות
- שוקולד מגורר - 140 גרם
- משמשים מיובשים - 50 גרם
למילוי:
- שקדים - 50 גרם
- שוקולד -250 גרם
- חמאה 1 כף. כפית
בישול
לטאטא את החמאה עם סוכר, סוכר חום, אבקת אפייה, מלח הל. מוסיפים ביצים, וניל וקמח רב ככל שהמיקסר יכול להכות. כאשר הבצק נעשה הומוגני ודחוס, מוסיפים את הקמח הנותר, שוקולד מגורר, משמש יבש קצוץ דק, שקדים טחונים. מחלקים את הבצק לשניים. ממיסים את השוקולד והחמאה על אש נמוכה עד שהם חלקים. מגלגלים חצי מהבצק בצורת ריבוע עם צלעות של 25 ס"מ, הניחו את מחצית המילוי והותירו 1.5 ס"מ מסביב לקצוות. עוטפים אותו בניילון או בנייר שעווה. מגלגלים עוד גליל של הבצק שנותר וממולאים. מניחים את הלחמניות במקרר למשך 4 שעות. בסכין חדה מאוד, פורסים את הלחמניות עם פרוסות בעובי 0.6 ס"מ, מניחים על מגש אפייה במרחק של 5 ס"מ זה מזה. אופים מראש לתנור 200 מעלות במשך 8-10 דקות.
עוגות שוקולד עם מילוי
- שוקולד חלב -60 גרם
- שמן זית - 3 כפות. כפות
- ביצה - 1 PC.
- סוכר - 2 כוסות
- אבקת אפייה - 6 כפיות.
- וניל סוכר - 2 כפית.
- קמח - 2 כוסות
- אבקת קקאו -3 כפות. כפות
- תותים טריים
- אבקת סוכר
עבור תערובת מילוי שוקולד חלב 1 כף. כף שמן זית. ממיסים אותו. לכסות ולתת מגניב זיגוג עקביות. עם שתי כפיות, מניחים על נייר שעווה בצורה של 6 כדורים עגולים לשים במקרר. גריז שש תבניות עם קוטר של כ 5. ס"מ לטאטא את הביצה, סוכר, 2 כפות. כפות מים, 2 כפות. כפות שמן זית, אבקת אפייה וסוכר וניל. מוסיפים קמח ואבקת קקאו, מערבבים עד לקבלת חלקה. מורחים 1 כף בצק בכל עובש. מוציאים את המחשבים מהמקרר ומניחים אותם באמצע, לוחצים קלות. הניחו את הבצק הנותר על גבי. אופים בתנור שחומם מראש עד 180 מעלות במשך 12-14 דקות. הסר את התבניות ולאפשר מגניב במשך 5 דקות. קח את מאפינס מן התבניות. מקשטים עם תותים ומפזרים אבקת סוכר.
עוגות שוקולד פטל
- חמאה - 70 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- קמח - 2 כוסות
- אבקת קקאו - 2 כוסות
- סודה - 1 כפית
- אבקת אפייה -1 כפית.
- סוכר 2 כוסות
- סוכר חום - 2 כוסות
- וניל סוכר - 1/2 כפית.
- חלב חמוץ 1 כוס
- פטל - 2 כוסות
עבור זיגוג:
- קרם - 100 מ"ל
- סירופ קל -2 כפות. כפות
- שוקולד חלב - 100 גרם
- סוכר וניל - 1 כפית
גריז 24 תבניות עם קוטר של 5 ס"מ מערבבים את הקמח, אבקת הקקאו, סודה, אבקת אפייה ומלח. מערבבים בנפרד את הסוכר והסוכר החום. מקציפים את מערבל החמאה, מוסיפים בהדרגה את תערובת הסוכר כדי לקבל פתיתי אור. ממשיכים להכות, מוסיפים ביצים, סוכר וניל, קמח בהדרגה עם קקאו וחלב. מורחים חצי בצק לתבניות. מוסיפים 3-4 גרגרים לכל אחד מהם ומניחים את הבצק הנותר מעליהם. אופים בתנור שחומם מראש במשך 180 דקות. מקפיאים במשך 5 דקות להוציא את עוגות מהתבניות. מכינים את הדובדבן. מערבבים את השמנת והסירופ, מביאים לרתיחה, ואז מסירים מהחום. מוסיפים שוקולד וסוכר וניל. מערבבים עד שהשוקולד נמס. מגניב במשך 20 דקות, טובלים בזיגוגי זיגוג וקריר.
כריכים עם שוקולד ובננות
- בצק מוכן -230 גרם
- אגוז שוקולד-אגוזים 3 כפות. כפות
- בננות - 2 יח '.
- מיץ לימון - 4 כפית.
- ביצה חלמון 1 PC.
מגלגלים את הבצק למעגל וחותכים אותו לשמונה סקטורים, ואחר כך כל אחד לחצי כדי לקבל שישה-עשר משולשים צרים וארוכים. שים חצי כפית של הדבק שוקולד אגוז על הצד הרחב של כל משולש. חותכים כל בננה לתוך 8 פרוסות, טפטוף אותם עם מיץ לימון ולשים על גבי הפסטה. מגלגלים את הבייגלים ומניחים אותם על תבנית אפייה משומנת. בקערה קטנה, מכים את החלמון עם 1 כף. עם כפית של מים ושומן כל בייגל מלמעלה. אופים מראש לתנור 190 מעלות במשך 11-15 דקות. עד חום זהוב. מניחים את הבייגל על המנה, מאפשרים להם להתקרר מעט ומגישים חם.
פודינג שוקולד ואגס
- גבינה רכה - 230 גרם
- סוכר - 2 כוסות
- לימון לקלף 1 כפית
- ביצים - 4 יח '.
- חלב - 250 מ"ל
- קרוטונים - 4 יח '.
- אגסים - 2 יח '.
- שוקולד - 50 גרם
- וניל סוכר -1 שעה. כפית
- אגוז מוסקט, קינמון - לפי הטעם
לטאטא את המיקסר עם גבינה רכה, סוכר, לימון צניחה הקרקע, סוכר וניל, אגוז מוסקט הקרקע וקינמון. ממשיכים להכות, מוסיפים ביצה אחת. מוסיפים חלב, קרוטונים מקולפים ושוקולד קצוץ. לחתוך את האגסים. יוצקים את התערובת לתבנית אפייה. למעלה עם פרוסות אגס, מפזרים קלות עם קינמון ופירורי שוקולד. יוצקים במחבת של מים חמים במשך כ 3 ס"מ והכניסו מראש לחום לתנור 180 מעלות יחד עם פודינג. אופים כ -45 דקות.
עוגת תוצרת בית הכי קל
- בצק עוגיות קצוץ מוכן - 200 גרם
- ביצים - 3 חלקים.
- סירופ קל -1 זכוכית
- סוכר חום - 2 כוסות
- Butter -50 גרם
- וניל סוכר -1 שעה. כפית
- אגוזי מלך קלויים (תערובת) -1 זכוכית
- שוקולד מגורר -100 גרם
- שומן קונדיטורי - 1 כף. כפית
מגלגלים את הבצק למעגל בקוטר של 30 ס"מ ומניחים אותו בתבנית אפייה. מכינים את המילוי: מכים את הביצים, מוסיפים סירופ, סוכר חום, חמאה מומסת וסוכר וניל. מערבבים עד שהסוכר מתמוסס. מוסיפים את האגוזים המרוסקים ו -70 גרם של השוקולד. שופכים בעדינות את המילוי על הבצק. אופים בתנור שחומם מראש עד 180 מעלות למשך כ 40 דקות. להתקרר. חותכים את העוגה עם טריזים. בסיר עם תחתית עבה, מערבבים את השוקולד הנותר ושמן ממתקים, לשמור על חום נמוך מאוד עד השוקולד מתחיל להמיס. הסר מיד מן החום ומערבבים עד חלקה. להתקרר קצת. בעזרת שקית הקולינריה של שמנת, לצייר קו זיגזג על כל חתיכת עוגה עם תערובת שוקולד.
עוגת גבינה עם ליקר אירי
- ואפלים שוקולד - 150 גרם
- שמן - 6 כפות. כפות
- קינמון - 2 כפית.
- גבינת שמנת 700 גרם
- שמנת חמוצה 230 גרם
- סוכר - כוס אחת
- שוקולד חלב - 230 גרם
- ביצים - 3 חלקים.
- ליקר אירי 100 מ"ל
- קצפת - 2 כפות. כפות
- וניל סוכר -2 כפית.
מערבבים את פרוסות השוקולד קצוצות, חמאה מומסת וקינמון. שים את התערובת בתבנית אפייה עם צדדים ניתנים להסרה כך שהגובה הוא 4 ס"מ הכן את המילוי. מערבבים גבינת שמנת, שמנת חמוצה, סוכר ושוקולד מומס. מקציפים עם מיקסר עד חלקה. מוסיפים את הביצים המוכה, ליקר, קצפת, סוכר וניל ומערבבים. יוצקים את המילוי לתבנית האפייה. אופים בתנור ל -160 מעלות לחום של 50-60 דקות, עד שהאמצע "תופסת" ומפסיקה לרעוד עם רעד. בואו להתקרר במשך 15 דקות. לשחרר את הקירות הצדדיים של התבנית. בסכין חדה, להפריד בזהירות את הבצק מהקירות. בואו להתקרר במשך 30 דקות. הסר את הקירות בצד של התבנית ולהשאיר להתקרר עוד שעה. מכסים את הגבינה ומקררים לפחות 6 שעות או 24 שעות לפני ההגשה.