- חמאה מרוככת - 1 כוס
- סוכר - 2 כוסות
- ביצים - 3 חלקים
- אבטיח - 1 כפית
- קמח - 3 1/2 כוסות
- סודה - כפית אחת
- אבקת אפייה - 1/2 כפיות
- מלח - 1/2 כפיות
- שמנת חמוצה - 2 כוסות
- צבעי מאכל - 1 לפי הטעם (אופציונלי)
- חמאה מרוככת - 6 רח '. כפות (זיגוג)
- אבטיח - 1 כפית (זיגוג)
- מיץ לימון - 1 st. כפית
- חלב - 3 פריטים. כפות (זיגוג)
- אבקת סוכר - 5-6 כוסות (זיגוג)
- צבעי מאכל - 1 לפי הטעם (אופציונלי) זיגוג)
1. מבשלים את הקאפקייקס. לחמם את התנור ל 175 מעלות ולשכפל את הטופס עם ספינות נייר. מנפים קמח, סודה, אבקת אפייה ומלח יחד בקערה. מקציפים חמאה וסוכר יחד בקערה גדולה עם מיקסר. מוסיפים ביצים, אחד בכל פעם, מחליפים אחרי כל תוספת. מערבבים עם טעם אבטיח. מוסיפים כשליש מתערובת הקמח ומציפים את המיקסר במהירות בינונית. מוסיפים חצי שמנת חמוצה ושוט. חזור על הליך זה עם הקמח הנותר ושמנת חמוצה. הוסף צבעי מזון אם תרצה. לשים 2 כפות של בצק לתוך כל נייר להכניס ואופים במשך 20 דקות עד קיסם מוכנס למרכז ייסע עם כמה פירורים. אפשר להתקרר לחלוטין לפני החלת זיגוג. 3. כדי להפוך את הדובדבן, קערה גדולה שוט יחד את החמאה וכשליש אבקת סוכר. מערבבים בחלב ומכניסים ביסודיות אבקת סוכר. מערבבים עם מיץ לימון. מוסיפים את שאריות הסוכר והשוט הנותרים. מוסיפים את טעם האבטיח. אם הדובדבן נוזלי מדי, מוסיפים עוד אבקת סוכר. הוסף את הצבע אם תרצה. 4. לקשט את capkake עם זיגוג וחרוזים בצק לעשות זרעים אבטיח.
מנות: 15-18