- קמח 2 אמנות. כפות
- ביצים שליו ביצים - 12 חתיכות
- פטרוזיליה, זרדים - 3 חלקים
- פילה עוף - 300 גרם
- שמן צמחי - 500 גרם
- ביצה עוף - חתיכה אחת
- פירורי לחם - 150 גרם
- פלפל, מלח - לפי הטעם
- חרדל דיז'ון - כפית אחת
- שום - שן אחת
1. פילה עוף נשטף במים זורמים קרים, ולאחר מכן יבש עם מפיות נייר או מגבת. חותכים לחתיכות קטנות ולשלוח אותם לקערה בלנדר. לשטוף את העלים של פטרוזיליה, יבש להוסיף אותו על בלנדר, גם להוסיף פלפל, חרדל, מלח ושום. אנחנו לטחון הכל. 2. לשים ביצי שליו בסיר קטן, למלא אותם עם מים קרים. שמנו את המחבת על האש, ועד שהכין את הביצים, זה לוקח בערך שלוש עד ארבע דקות אחרי המים רותחים. ביצים מוכנות נלקחים בזהירות החוצה וניקוי של פגז. 3. בקערה, לשבור ביצה תרנגולת, להכות אותה קלות עם מזלג, ולאחר מכן פלפל ומלח. יוצקים את פירורי הלחם והקמח ללוחות נפרדים. עכשיו אנחנו מחלקים את האדמה עוף לתוך שתים עשרה חתיכות. אנחנו לוקחים חתיכת בשר טחון ביד, ומשטחים אותה לעוגה שטוחה. ביצי השלווה ממוקמת במרכז העוגה השטוחה. 4. ואז לגלגל את העוגה לתוך הכדור. עם שאר הביצים ומילוי עושה את אותו הדבר. אנחנו מסירים כל כדור בקמח, ואחר כך טובלים בביצה, ואחר כך לתוך פירורי לחם. לנער לחם עודף. מחממים את המחבת עם חמאה (או מחבת עמוקה), בינוני אש. אנחנו מכניסים את הביצים לכאן, וכשבע עד שמונה דקות, עד שהם מוכנים, מטגנים. 5. מגישים קר או חם.
מנות: 12