1. למילוי: פטריות נקיות, לשטוף במים קרים ויבש על מגבת. ביום הרביעי
- עמילן תפוחי אדמה - 25 גרם
- קמח - 250 גרם
- אבקת אפייה - 2.5 כפיות
- מיונז - 100 גרם
- גבינת קוטג '- (שומן תוכן 15%) - 120 גרם
- חלב - 10 פריטים. כפות
- מלח - 1-2 כפיות
- ביצה - 3 חתיכות
- תפוחי אדמה - 250 גרם (מלית)
- Chanterelles - 500 גרם (מלית)
- חמאה - 20 גרם (מלית)
- בצל - חתיכת 1 (מלית)
1. למילוי: פטריות נקיות, לשטוף במים קרים ויבש על מגבת. על רבעים לחתוך פטריות גדולות, להשאיר כל קטן. דק קוצצים את הבצלים. לקלף תפוחי אדמה לחתוך לקוביות. 2. ממיסים את החמאה בסיר סמיך, מטגנים את הבצל קצת בשמן ומניחים את תפוחי האדמה. במשך שלוש דקות, ערבוב והכנת תפוחי אדמה. יוצקים במים, מוסיפים פטריות, מלח. אל תשכח לבחוש ולבשל עד שתסיים. אנחנו מסירים את הסיר מהחום ומניחים לו להתקרר. מוסיפים את אבקת אפייה הקמח. מערבבים ביצים בקערה עם מיונז וגבינת קוטג ', מוסיפים מלח. מוסיפים את הקמח ומערבבים את הבצק הרך. כדי להפוך את הבצק לא עבה מדי, אנו מוסיפים חלב. 5. משמנים את תבנית האפייה ומפזרים בשומשום או בקמח. מחצית המבחן נפרש, מפיצים את המילוי מלמעלה, מכסים את הבצק הנותר. במשך ארבעים וחמש דקות בתנור שחומם מראש אנו אופים עוגה, הטמפרטורה היא מאה ושמונים מעלות. הפאי מוכן. התיאבון!
מנות: 6