שלושה בבורגול אחד הוא גרגר גדול של חיטה. מעט דומה במראה לחיטה שאנו מכירים. הבורגן שונה בטיפול המיוחד שלו בדגן. היום נכין מנה רזה - בורגול עם ירקות. המתכון להכנת הבורגול הוא די פשוט. בחר קבוצה של ירקות לפי הטעם ו - מעשה. נבשל בורגול עם פלפל חריף וקישואים מושרים. הייתי קורא מתכון זה - "שלושה אחד". לכל חלק מתכון זה יש את הזכות להתקיים באופן עצמאי, אך אנו נאחד אותם ולא נצטער על כך. אתה תבין את השילוב של הטעם כאשר אתה מבשל וטעם את המנה הזאת.
המצרכים:- בורגול 150 גרם
- מים מבושלים 300 מ"ל
- מלח 2 קמצוץ
- פלפל מתוק 2 יח '.
- שום 5 שיניים
- שמן זית 40 מ"ל
- מלח 2 גרם
- קארי 4 גרם
- קישואים 2 יח '.
- לימון 0.5 יח '.
- מלח 2 גרם
- שום 4 שיניים
- שמן זית 20 מ"ל
- כוסברה טרי 20 גרם
- שלב 1 כדי לבשל בורגול עם ירקות, אתה צריך לקחת גריסים של בורגול, שום, מלח, קארי רך, שמן זית, מים, פלפלים בולגרית, אדום וירוק, קישואים צעירים, חצי מיץ לימון, כוסברה ירוקה או בזיליקום ירוק.
- שלב 2 דק קצוץ 5 שיני שום.
- שלב 3 לזרוק את השום בסיר עם שמן שחומם מראש, מוסיפים את קארי ולהחזיק על האש, ערבוב במשך 2 דקות.
- שלב 4 לשטוף בורגול במים זורמים ויוצקים לתוך סיר שום חמאה. מערבבים היטב כדי להפוך את הגרון שמנוני.
- שלב 5 יוצקים במים חמים, מערבבים, מכסים את המחבת עם מכסה ולהשאיר על חום נמוך במשך 20 דקות.
- 6. חותכים את הפלפלים המתוקים לקוביות קטנות.
- שלב 7 מטגנים את הפלפל בכמות קטנה של שמן צמחי במשך 3-5 דקות. כאשר crop מבושל, מוסיפים את הפלפל למחבת ומערבבים. מוציאים מהחום, מכסים את המחבת במגבת ומשאירים 10 דקות.
- שלב 8 בינתיים, לחתוך רצועות דקות מאוד של קישואים. מקפלים אותם בקערה עמוקה.
- שלב 9 הוסף מלח, שום קצוץ דק, מיץ חצי לימון, ירקות של כוסברה, (פלפל אופציונלי). מכסים ומניחים במקרר במשך 10 דקות.
- שלב 10 לשרת בורגול בשכבות עם סקווש כבוש. זה טעים מאוד להוסיף רוטב פסטו למאכל הזה, אבל בלי גבינה, מאז המנה שלנו הוא רזה.