שמן צמחי שימושי ביותר

לדברי מומחים בתזונה, שמן הירקות האנושי צריך להיות הרבה יותר מאשר שומנים מן החי. הסיבה לכך היא כי הם אינם מכילים כולסטרול והם עשירים מאוד חומצות שומן, אשר הכרחי עבור אדם. הם חומצות רב בלתי רוויות, monounsaturated ו רווי. במיוחד הגוף צריך חומצות חד-גוניות וחומצות רב-בלתי רוויות - אומגה 6 ואומגה -3. לכן, שמן צמחי שימושי ביותר צריך להיות מספר רב של אותם בהרכב שלה.

איזה שמן יכול להיות שימושי ביותר

בימינו יש הרבה שמנים צמחיים שונים. לדוגמה, חמניות, זית, פשתן, שומשום, בוטנים ושמנים אחרים. בנוסף, כל השמנים שונים בתכונותיהם. אבל איך לבחור את שמן שימושי ביותר?

כל שמן יכול להיות מעודן או מעודן, או מזוקק. מצד אחד, שמן מזוקק הוא אור, ללא משקעים, ריח, אבל יש כמות מופחתת של חומרים מזינים הדרושים לגוף, כפי שהם "איבדו" במהלך העיבוד. עם טיפול זה, קרוטנואידים וויטמין E אבדו, חומרים phospholipids המסייעים להסיר כולסטרול מזיק מהגוף מוסרים. שמן מזוקק צמח הוא שימושי ביותר עבור גוף האדם, שכן הוא שומר על ויטמינים שונים ותרכובות שימושיות. בנוסף, שמן מזוקק מאוחסן יותר.

בנוסף, התועלת של שמן צמחי מושפעת מהאופן שבו הוא מיוצר. השמן השימושי ביותר הוא גולמי ולא מזוקק, אשר מתקבל בגלל הקשה הראשון הקשה. אם, כאשר קונים שמן, אתה רוצה "לזיין" ממנו היא היתרון, אז לא לקנות שמן צמחי, אם התווית אומר: מבושל, קפוא, מעודן ו hydrated - לא תוכל ליהנות מן השמן בגוף.

שמן חמניות הוא מוצר שימושי מאוד, כי הוא עשיר בחומצות שומן (ויטמין F). אלה חומצות רב בלתי רווי פשוט נחוצים לנו להיווצרות של תאים חדשים, לתפקוד טוב של הפונקציות של המערכת החיסונית, על סינתזה של הורמונים. בנוסף, חומצות שומן כאלה הופכות את קירות כלי הגומי אלסטיים וחזקים, מפחיתים את ההשפעה הרעה על קרינה אנושית וקרניים אולטרה סגולות. הם גם לתרום לתפקוד של סיבי שריר חלקה.

מאז ימי קדם, שמן זית הוערך. הוא עשוי מזרעים וגרגרי עץ זית. ב עיסת מכיל יותר מ 50% של השמן. אבל חומצות שומן בשמן כזה הוא פחות, אבל זה נספג מהר מאוד על ידי הגוף, לעומת שמנים צמחיים אחרים. שמן זית מומלץ עבור אלה הסובלים ממחלות של מערכת העיכול, כיס המרה, שלפוחית ​​השתן בכבד. זה מושלם כמו cholagogue. מומלץ למניעת מחלות הקשורות למערכת הלב וכלי הדם, כדי לשפר את הזיכרון. בנוסף, שמן מרוכז מאוד הוא מסוגל לחסום את התפשטות תאים סרטניים בגוף, רבים כל כך טוענים כי שמן שימושי ביותר הוא שמן זית.

אבל מדענים אמריקאים אומרים כי שימושי ביותר הוא שמן אבוקדו. מחקרים רבים אישרו כי שמן אבוקדו בהרכבו לא יכול להיות מוחלף על ידי דבר. זה שמן קלורי, לעיכול בקלות. שמן זה בערכו (אנרגיה) עדיף על ביצים ובשר, אבל זה מוצר תזונתי. כמו כן, שמן אבוקדו מכיל חומצות בלתי רוויות רבות. כאשר משתמשים בשמן זה בתזונה, ניתן לשפר את הזיכרון ולהפחית את הסיכון לסרטן ומחלות לב. הוא מכיל חומרים המסייעים להסיר כולסטרול רע מהגוף. שמן צמחי זה מומלץ להתייצב בעת האכלת ילדים, אפילו בגיל צעיר. הוא מכיל 12 ויטמינים חיוניים. עם שימוש קבוע בשמן אבוקדו, מצב השיער והעור משתפר.

ניתן להסיק כי שמן שימושי ביותר (ירקות) לא ניתן לקבוע. אחרי הכל, שמנים שימושיים גם בדרכם שלהם: שמן פשתן, שמן שומשום, אפרסק, וכו 'עבור כל אדם, לטובתו. אחד צריך אלמנטים יותר בשמן זית, אחרים חמניות, וכו ' שמן צמחי יהיה שימושי ביותר אם הוא מוכן על פי כל הנורמות הדרושות, אשר מאוחסן בתנאים מסוימים ואינו מאבד את ערכו עיבוד נוסף.