- תפוחי אדמה - 1 1/2 חתיכות
- בצל ירוק קטן - חתיכה אחת
- שמן זית 3 -. כפות
- אבוקדו - חתיכה אחת
- מלח ופלפל - לפי הטעם
- ביצים - 2 חתיכות
- רוטב חם - לפי הטעם
1. מקלפים את תפוחי האדמה ומכניסים אותם לקערה עם מים כדי שלא ישנה צבע. מגררים את הבצל. פורסים את פרוסות אבוקדו. בקערה בינונית מערבבים את תפוחי האדמה המגורדים, בצל מגורד, כף שמן זית, קמצוץ מלח ופלפל. 2. מוסיפים 1 כף שמן זית למחבת ומחממים על אש גבוהה. הניחו את תערובת תפוחי האדמה על מחבת, ויצרו 2 fritters. מכסים בסדין של רדיד אלומיניום. 3. לאחר 6-8 דקות של פנקייק אלה צריך להיות חום. מוסיפים עוד כף אחת של שמן זית למחבת, מסובבים את המאפינים ומבשלים עוד 6-8 דקות. 4. שים את תפוחי האדמה תפוחי אדמה על צלחת. מקשטים עם פרוסות אבוקדו על גבי. מתבלים במלח. 5. במחבת זהה, להכין ביצים. מוסיפים כ 4 כפות מים במחבת, מכסים במכסה (לאדים) ומטגנים את הביצים. מבשלים כ 3 דקות. 6. שים את הביצים על אבוקדו, העונה עם מלח ופלפל לפי הטעם, וגם כמה טיפות של רוטב חריף. ארוחת הבוקר מוכנה!
מנות: 2